وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

يتحول اليقطين البسيط وشرائح البروسكيوتو الرقيقة إلى مقبلات راقية عند لفها بشرائح لحم الخنزير وخبزها في الفرن. ادهن الشرائح مسبقًا بمزيج من شراب القيقب وزيت الزيتون لإضفاء لمعة شهية أثناء الخبز. رشّ المقبلات الجاهزة بخل البلسميك المُخفّف أو الخل، ثم انثر عليها أوراق الريحان الطازجة. ستُبهرك هذه النكهة الفريدة التي تجمع بين الحلاوة والحرارة والحموضة في لقمة واحدة.

مكونات:

• 16 شريحة من قرع الجوز المقشر بحجم 6 × 1.5 سم (حبة قرع متوسطة الحجم)
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من شراب القيقب
• 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى نصفين (حوالي 220 غرام)
• خل البلسميك أو صلصة البلسميكلرش
• أوراق الريحان الممزقة، للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

قرع الجوز، شراب القيقب، خل بلسميك، رَيحان، بروشوتو

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع رفًا في الثلث العلوي من الفرن وسخن الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• في وعاء كبير، اخلط اليقطين مع زيت الزيتون، وشراب القيقب، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون. لف كل شريحة من اليقطين بشريحة من لحم الخنزير المقدد، ورتبها على صينية خبز.
الخطوة 3
• اخبزيها حتى يصبح البروسكيوتو طريًا ويبدأ القرع باللين، حوالي 15 دقيقة. اقلبي القطع واستمري في الخبز حتى يصبح البروسكيوتو ذهبي اللون ويصبح القرع طريًا، لمدة تتراوح بين 7 و14 دقيقة أخرى. انقليها إلى طبق التقديم.
الخطوة الرابعة
• رشي اليقطين بخل البلسميك ورشي عليه الريحان. قدمي الشرائح دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

الأصوات: 1