كعكة الحنطة السوداء مع القرع العسلي

الأصوات: 2

وقت:

هذه الكعكات النباتية رطبة ولذيذة، وذلك بفضل مكون سري: قرع الجوز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بالنسبة للكعكات الصغيرة:

300 غرام من القرع العسلي المسلوق
150 غرام من دقيق الحنطة السوداء
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
4 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند المذاب
4 ملاعق كبيرة من شراب القيقب
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
ملعقة كبيرة من خل التفاح

لتحضير طبقة التزجيج المصنوعة من شراب القيقب ومعجون السمسم:

ملعقة ونصف كبيرة من شراب القيقب
150 غرام من زيت جوز الهند
ملعقتان كبيرتان من معجون الطحينة بالسمسم
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
بتلات ورد مجففة صالحة للأكل أو شوكولاتة نباتية مبشورة للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: قرع الجوز، دقيق الحنطة السوداء، القرفة، شراب القيقب، خلاصة الفانيليا، خل التفاح، سمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة تتراوح بين 160 و 180 درجة مئوية. ضعي أوراق الكب كيك في صينية مافن تحتوي على 12 كوباً.

امزج جميع مكونات الكب كيك مع 3 ملاعق كبيرة من الماء في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.

وزّعي الخليط بالتساوي في قوالب الكب كيك (حوالي 3 ملاعق كبيرة لكل قالب). اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في منتصف الكب كيك. أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيها جانبًا لتبرد تمامًا على صينية الخبز.
أثناء تبريد الكب كيك، اخفقي مكونات كريمة التزيين باستخدام مضرب كهربائي. ضعيها في الثلاجة حتى تبرد الكب كيك تماماً، ثم اخفقي كريمة التزيين مرة أخرى.

انقل طبقة التزيين المصنوعة من شراب القيقب إلى كيس تزيين الكيك، ثم زيّن بها الكب كيك. رشّها ببتلات الورد أو زيّنها بقلوب من الشوكولاتة النباتية المذابة، وقدّمها.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / مخبز / كعكات ومفن غير محلاة / / أطباق اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة