غراتان السبانخ

الأصوات: 5

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

غراتان السبانخ طبق جانبي شهي يتكون من سبانخ طرية مغمورة في صلصة غنية ودسمة مع البصل وجوزة الطيب، ومغطاة بقشرة مقرمشة من جبن البارميزان وجبن غرويير. هذا الطبق الجانبي سريع وسهل التحضير، وهو مثالي لعشاء عائلي هادئ أو احتفال كبير. يُخبز قبل التقديم مباشرة ويُقدم ساخناً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

55 غرام من الزبدة غير المملحة
4 أكواب من البصل المفروم (بصلتان كبيرتان)
ربع كوب دقيق
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
كوبان من الحليب
1.4 كجم من السبانخ المفروم المجمد، بعد إذابته (5 عبوات وزن كل منها 280 جم)
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج
ملعقة كبيرة من الملح الخشن
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
نصف كوب من جبن غرويير المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سبانخ، لبن، كريم، جبنة بارميزان، جبنة غرويير، جوزة الطيب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
ذوّبي الزبدة في مقلاة ذات قاعدة سميكة على نار متوسطة. أضيفي البصل واطهي حتى يصبح شفافاً، حوالي 15 دقيقة.

أضيفي الدقيق وجوزة الطيب واطبخي مع التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين. أضيفي الكريمة والحليب واطبخي حتى يصبح المزيج كثيفاً.
اعصري السبانخ جيداً من الماء وأضيفيها إلى الصلصة. أضيفي نصف كوب من جبنة البارميزان واخلطي جيداً. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
انقلي السبانخ إلى صينية فرن ورشيها بنصف كوب من جبن البارميزان وجبن غرويير المتبقي. اخبزيها لمدة 20 دقيقة، حتى يسخن الغراتان ويصبح فقاعيًا. قدميه ساخنًا.

فئات:

وصفة / فرن / طبق الخريف / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الطواجن / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

وصفات مشابهة