غراتان البطاطس بالجبن

الأصوات: 4

وقت: ساعة واحدة و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4-6

تم تحسين طبق غراتان البطاطس التقليدي الذي يقدمه تايلر فلورنس بصلصة كريمية بالأعشاب والثوم وقشرة جبن لذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الكريمة الثقيلة
3 أوراق غار
غصنان من الزعتر الطازج، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
فصان من الثوم المفروم
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
زبدة غير مملحة
900 غرام من البطاطس، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 0.3 سم
نصف كوب من جبن البارميزان المبشور، بالإضافة إلى كمية إضافية لقشرة الجبن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كريم، ورق الغار، زعتر، ثوم، جوزة الطيب، البطاطس، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 205 درجة مئوية.
في قدر، سخني الكريمة مع أوراق الغار والزعتر والثوم وجوزة الطيب والملح والفلفل.

أثناء تسخين الكريمة، ادهني صينية فرن بالزبدة. باستخدام ملعقة مثقبة، أزيلي أوراق الغار والزعتر. صبّي الكريمة الساخنة في وعاء كبير مع شرائح البطاطس. قلّبي برفق. رشي البطاطس بجبنة البارميزان. تبّلي الخليط بقليل من الملح والفلفل. قلّبي برفق. صبّي كمية قليلة من الكريمة في قاع صينية الفرن. ثم أضيفي البطاطس. وزّعي البطاطس بالتساوي حتى تنضج. صبّي الكريمة المتبقية من قاع الوعاء فوق طبقة البطاطس. رشي جبنة البارميزان وأوراق الزعتر الطازجة. غطّي الصينية بورق ألومنيوم، مع ترك زاوية واحدة للسماح للبخار بالخروج. اخبزي الغراتان لمدة 40 دقيقة.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / الطواجن / طبق البطاطس / بطاطا مشوية / غراتان البطاطس وطاجن البطاطس / المطبخ الفرنسي / تايلر فلورنس

وصفات مشابهة