وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

فطر بورتوبيلو نوع من أنواع الفطر ذي القبعات الضخمة. ست قبعات منه تكفي لتحضير طبق غراتان شهي ومُشبع - وهو عبارة عن طاجن بقشرة مقرمشة. رصّي القبعات في صينية فرن مع مزيج من الجبن المبشور، فتات الخبز، الأعشاب، والتوابل، ثم اخبزيها في الفرن. عندما يذوب الجبن على السطح، يتحول المزيج إلى طبقة مقرمشة لذيذة، وتحتها طاجن الفطر والجبن الطري، الذي يملأ المنزل برائحة رائعة. هذا الطبق البسيط إضافة مميزة لأي مائدة احتفالية.

مكونات:

• 6 قبعات فطر بورتوبيلو
• كوب وربع من جبن مونستر المبشور
• ثلث كوب من فتات الخبز
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

فطر بورتوبيلو، جبنة مونستر، بَقدونس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قسّم 6 قبعات فطر بورتوبيلو إلى نصفين لتحصل على 12 دائرة رقيقة.
الخطوة الثانية
• امزج كوبًا وربعًا من جبن مونستر المبشور، وثلث كوب فتات الخبز، 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً، فص واحد من الثوم المبشور، ملح وفلفل.
الخطوة 3
• ضعي شرائح الفطر وخليط الجبن في صينية فرن، بحيث تكون كل طبقة ثلاث طبقات. رشي ثلاث ملاعق كبيرة من الماء، غطي الصينية بورق القصدير، واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 35 دقيقة. أزيلي ورق القصدير واخبزيها لمدة 8 دقائق أخرى.

الأصوات: 4