خبز محشو بالتفاح والأعشاب

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 370، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 13 ج.، الكربوهيدرات 61 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 16 ملغ، الصوديوم 1085 ملغ، سكر 7 ج.

للحصول على نكهة غنية، تقوم إينا غارتن بحشو الديك الرومي بخبز الخبز. يُحمّص الخبز الأبيض المقطّع إلى مكعبات في الفرن، ثم يُخلط مع مزيج من البصل والكرفس والتفاح الحلو والحامض والأعشاب العطرية. يُمكن إضافة اللوز لمزيد من القرمشة، واستخدام خبز الحبوب الكاملة بدلاً من الخبز الأبيض. تتشرب الحشوة بعصارة الديك الرومي، مما ينتج عنه طبق شهي وغني بالعصارة والرائحة. يُقدّم كطبق جانبي مع الديك الرومي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

16 كوبًا من الخبز الأبيض أو خبز الحبوب الكاملة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 2.5 سم (2 رغيف باجيت)
60 غرام من الزبدة غير المملحة (55 غرام)
كوبان من البصل الأصفر، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم (بصلتان كبيرتان)
كوبان من الكرفس، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم (3 سيقان كبيرة)
تفاحتان من نوع جراني سميث، غير مقشرتين، مقطعتان إلى مكعبات كبيرة
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
ملعقة ونصف صغيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة
ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
كوب واحد من مرق الدجاج
نصف كوب من اللوز المقشر والمقطع (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز الحبوب الكاملة، تفاح، بَقدونس، إكليل الجبل، لوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية. ضعي مكعبات الخبز على صينية خبز مقاس 32 × 45 × 2.5 سم وحمصيها في الفرن لمدة 7 دقائق.
في مقلاة كبيرة، ذوّبي الزبدة وأضيفي البصل والكرفس والتفاح والبقدونس وإكليل الجبل والملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات لمدة 10 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.

امزج مكعبات الخبز والخضراوات في وعاء كبير، وأضف مرق الدجاج واللوز، إذا رغبت في ذلك.
انقل الحشوة إلى تجويف الديك الرومي وعنقه. أقوم بشوي ديك رومي وزنه 5.5 كيلوغرام لمدة ساعتين ونصف في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). تأكد من إحكام إغلاق الحشوة داخل التجويف بربط الساقين بإحكام بخيط.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

وصفات مشابهة