حشوة خبز البرجر (طبق جانبي)

الأصوات: 1

طريقة تحضير حشوة البرجر بالخبز (طبق جانبي)

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 75، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 3 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 54 ملغ، الصوديوم 46 ملغ، سكر 1 ج.

تجمع هذه الوصفة بين اثنين من أشهر الأطباق الأمريكية: البرغر وحشوة الديك الرومي في عيد الشكر. تُحضّر الحشوة من برغر جاهز، مع قطع اللحم والخبز! إنها وصفة رائعة توفر الوقت ولذيذة للغاية. تستخدم الوصفة برغر صغير مجمد (مع الخبز وقطع اللحم)، يُقطّع إلى شرائح، ويُخلط مع خضار سوتيه ومرق، ثم يُخبز في الفرن حتى تنضج الحشوة ويصبح لونها ذهبياً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

24 قطعة هامبرغر صغيرة مجمدة (مع الخبز)، مذابة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
عودان من الكرفس، مقطعان إلى مكعبات
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازج
6 أوراق مريمية طازجة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
كوبان من مرق الدجاج المملح قليلاً
بيضتان كبيرتان مخفوقتان قليلاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز البرجر، مسحوق الخردل، زعتر، حكيم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) ورشي صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة برذاذ الطبخ. غطّي الصينية بورق الزبدة.
قطّع كل برجر صغير (قطعة اللحم والخبز) إلى أربعة أجزاء. رتّبها في طبقة واحدة على صينية الخبز المُجهّزة. اخبزها حتى يجف الخبز ويبدأ لونه بالتحول إلى البني ويسخن اللحم جيدًا، لمدة 10-15 دقيقة. اتركها تبرد قليلًا، ثم انقلها إلى وعاء كبير. اترك الفرن مشتعلًا.

سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الزبدة واطهيها حتى تذوب، ثم أضيفي الكرفس والبصل. اطهي المكونات حتى يطرى البصل ويبدأ لونه بالتحول إلى البني، لمدة 5-7 دقائق.
رشي خليط البصل بمسحوق الخردل والزعتر والمريمية، ثم اطهيه مع التحريك لمدة 30 ثانية تقريباً. أضيفي المرق تدريجياً، واستخدمي ملعقة خشبية لكشط أي قطع متفحمة من قاع المقلاة.
اسكب خليط الخضار فوق البرغر في وعاء وقلّب حتى يتغطى جيداً. أضف البيض وقلّب. انقل حشوة الخبز إلى صينية الخبز المُجهزة واضغط عليها لتوزيعها بالتساوي.
اخبزيها حتى يسخن الحشو ويبدأ لونه بالتحول إلى البني من الأعلى، لمدة 40-45 دقيقة. قدميها فوراً أو اتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة