حشوة الخبز مع القرع العسلي وفطر الشيتاكي (طبق جانبي)

الأصوات: 1

طريقة تحضير حشوة الخبز بالقرع العسلي وفطر الشيتاكي (طبق جانبي)

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

تجمع حشوة خبز الديك الرومي الشهية هذه بين فطر شيتاكي المحمص الغني وقطع القرع العسلي والبصل الأخضر ذات النكهة الحلوة والحارة، المطبوخة على نار هادئة في عصير التفاح الطبيعي. قاعدة الطبق عبارة عن مكعبات خبز العجين المخمر. ولضمان أفضل نكهة، ادهن سطح الطبق بدهن الديك الرومي المذاب (يمكن استبداله بالزبدة) قبل الخبز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من فطر شيتاكي
3 سيقان من الكرفس
ملعقة كبيرة من المريمية
نصف كوب من عصير التفاح الطبيعي غير الكحولي
3 أكواب من مرق الدجاج
ربع كوب من البقدونس المفروم والفطر المقلي
ربع كوب بقدونس
8 أكواب من مكعبات خبز العجين المخمر المحمص

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز العجين المخمر، فطر شيتاكي، قرع الجوز، عصير التفاح، حكيم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة وعميقة، يُقلى 700 غرام (16 أونصة) من فطر شيتاكي المقطع إلى أرباع في ملعقتين كبيرتين (1.5 لتر) من الزبدة؛ ثم يُنقل إلى طبق.
أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة، و3 سيقان كرفس مفرومة، وملعقة كبيرة من المريمية المفرومة، و8 حبات من الكراث المفروم، وفصين من الثوم المفروم، وحبة واحدة من القرع العسلي المقشر والمقطع إلى مكعبات إلى المقلاة؛ واطبخيها لمدة 5 دقائق.

أضيفي نصف كوب من عصير التفاح الطبيعي غير الكحولي، واطبخي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي 3 أكواب من مرق الدجاج. استمري في الطهي على نار هادئة حتى الخطوة 5.
في وعاء كبير، اخلط ربع كوب من البقدونس المفروم مع الفطر المقلي.
أضيفي 8 أكواب من مكعبات خبز العجين المخمر المحمص ومزيج المرق الساخن إلى الوعاء.
قلّب حشوة الخبز برفق، ثم اسكبها في طبق خبز مدهون بالزيت مقاس 22 × 32 سم.
ضعي مكعبات الزبدة أو رشي عليها دهن الديك الرومي المذاب، ثم غطيها بورق القصدير، واخبزيها لمدة 30 دقيقة على حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). بعد ذلك، أزيلي ورق القصدير واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 20 دقيقة أخرى.

فئات:

وصفة / عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الطواجن / أطباق اليقطين / أطباق جانبية من اليقطين / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة