حشوة الخبز مع السجق الإيطالي (طبق جانبي)

الأصوات: 1

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 14 حصة
سعرات حرارية 279، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 13 ج.، الكربوهيدرات 29 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 55 ملغ، الصوديوم 527 ملغ، سكر 5 ج.

هذه إحدى أبسط وألذ وصفات حشو الخبز، وستصبح بلا شك طبقك الجانبي المفضل مع الديك الرومي في الأعياد. هذه الوصفة الكلاسيكية، المصنوعة من خبز الريف الأبيض، معززة بكمية وفيرة من السجق الإيطالي الحلو والمريمية الطازجة. وزّعي مكعبات الزبدة على الحشو واخبزيها منفصلة عن الديك الرومي حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة غير المملحة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
450 غرام من النقانق الإيطالية الحلوة النيئة، منزوعة الغلاف
4 سيقان كرفس مفرومة
بصلتان مفرومتان
ملعقتان كبيرتان من المريمية الطازجة المفرومة
3 أكواب من مرق الديك الرومي أو مرق الدجاج المملح قليلاً
بيضتان كبيرتان
نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم
16 كوبًا من الخبز الريفي الأبيض البائت، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 سم (700 غرام)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نقانق مفروم، خبز إيطالي، مرق اللحم، حكيم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية وادهني طبق خبز ضحل سعة 3 كوارت بالزبدة.
في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ذوّبي 6 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي النقانق واطهيها مع التقليب وتفتيت اللحم بملعقة خشبية حتى يصبح لونها بنياً ويختفي اللون الوردي، لمدة 6 دقائق تقريباً.

أضيفي الكرفس والبصل، وقلّبي من حين لآخر حتى تنضج الخضراوات، حوالي 5 دقائق. أضيفي المريمية. أضيفي المرق، وملعقة صغيرة من الملح، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا؛ اتركي المزيج حتى يغلي، ثم ارفعيه عن النار.
اخفقي البيض في وعاء كبير. أضيفي البقدونس ومكعبات الخبز وخليط اللحم، وقلّبي المكونات جيداً. انقلي الحشوة إلى صينية الخبز المُجهزة. قطّعي ملعقتي الزبدة المتبقيتين إلى مكعبات صغيرة، ووزّعيها بالتساوي فوق الحشوة.
غطيها بورق القصدير واخبزيها لمدة 30 دقيقة، ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، لمدة 20-30 دقيقة أخرى.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة