سندويشات فطر شيتاكي الصغيرة

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 شطيرة صغيرة

تُشكّل قبعات فطر الشيتاكي السميكة، بنكهتها الغنية وشكلها المسطح، بديلاً شهياً لشرائح اللحم في هذه السندويشات الصغيرة. كما أنها تنضج بسرعة، مما يجعلها مثالية للنباتيين والنزهات. اقلي القبعات، وضعي شريحة من الجبن على كل واحدة لبضع ثوانٍ قبل نضجها، حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبياً. قدّمي الشيتاكي على خبز سلايدر مناسب الحجم، مع رشة من العسل وخردل ديجون، وزيّنيها بورقة سبانخ طازجة.

نوصي

وصفة:

قلّب 12 حبة كبيرة من فطر الشيتاكي مع ربع كوب من زيت الزيتون، وملعقة كبيرة من كلٍّ من الثوم المفروم والزعتر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن، والفلفل الأسود المطحون طازجًا حسب الرغبة. اطبخ فطر الشيتاكي على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح طريًا، لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب؛ ضع نصف شريحة من جبن مونتيري جاك فوق كل حبة في آخر 30 ثانية. قدّم الفطر في خبز هاواي أو خبز البرجر الصغير مع العسل، وخردل ديجون، والسبانخ الصغيرة.