وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10-12

لتحضير طبق جانبي شهي، نابض بالحياة، وجذاب من الخضار، امزج براعم بروكسل مع البصل الأحمر وشرائح القرع العسلي، ثمّ اشويها في الفرن مع رشة من زيت الزيتون وقليل من مسحوق الفلفل الحار لإضفاء نكهة مميزة. بعد نضج الخضار، قلّبها مع دبس الرمان لتحصل على لمعة رائعة ونكهة حلوة لاذعة مميزة، ثمّ زيّنها بحبوب الرمان الشهية. طبق جانبي مثالي لعشاء رأس السنة أو عيد الميلاد.

مكونات:

• حبة واحدة كبيرة من قرع الجوز (حوالي 1.1 كجم)
• 1 كيلوغرام من براعم بروكسل (حوالي 5 أكواب)
• أربع بصلات حمراء، مقطعة إلى أربع قطع
• نصف كوب من زيت الزيتون
• ملعقتان صغيرتان مسحوق الفلفل الحار
• ربع ملعقة كبيرة من دبس الرمان
• ملعقة كبيرة من بذور الرمان

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

قرع الجوز، براعم بروكسل، البصل الأحمر، توابل الفلفل الحار، دبس الرمان، رمان

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية. استخدمي سكيناً لتقليم الجزء العلوي والسفلي من اليقطينة. قومي بتقليم الجوانب، ثم اقطعي اليقطينة إلى نصفين طولياً وأزيلي البذور. قطّعي اليقطينة إلى مكعبات صغيرة ورتّبيها على صينيتي خبز.
الخطوة الثانية
• قشّري براعم بروكسل، وإذا رغبتِ، قطّعيها إلى نصفين (يمكنكِ تركها كاملة). ضعيها على صينية الخبز مع اليقطين. قطّعي البصل إلى أرباع وضعيه على صواني الخبز.
الخطوة 3
• رشي الخضار بزيت الزيتون. تبليها بالملح والفلفل، ثم رشي عليها مسحوق الفلفل الحار، وقلبيها. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
الخطوة الرابعة
• أخرجي الخضار من الفرن وانقليها إلى طبق التقديم. رشي عليها دبس الرمان وانثري عليها حبوب الرمان. قلبيها وقدميها فوراً.

الأصوات: 1