برجر الدجاج الآسيوي

الأصوات: 3

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 360، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 24 ج.، الكربوهيدرات 40 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 75 ملغ، الصوديوم 1143 ملغ، سكر - ج.

برجر الدجاج على الطريقة الآسيوية يُحضّر من قطعة دجاج وخضراوات طازجة في صلصة لذيذة. امزج الدجاج المفروم مع مزيج صلصة مستوحى من المطبخ الآسيوي، وفتات الخبز الياباني (بانكو)، والزنجبيل، وشكّله على هيئة أقراص، ثم اخبزه في الفرن. تتميز هذه الأقراص بعصارتها ونكهتها الرائعة. قدّمها في خبز البرجر مع سلطة من البصل الأحمر الطازج والفطر النيء في صلصة آسيوية. إنها طريقة مميزة لتحضير برجر دجاج منزلي لن تجدها في أي مطعم مشهور.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الدجاج المفروم
جزرة صغيرة واحدة
بصلة حمراء صغيرة واحدة، مقطعة إلى نصفين
ربع كوب فتات الخبز بانكو
ربع كوب من صلصة هويسين
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المقشر والمبشور
4 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا المملحة قليلاً
3 ملاعق صغيرة من صلصة الفلفل الحار الآسيوي، مثل السامبال أوليك
220 غرام من الفطر، مقطع إلى شرائح رقيقة
ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم الداكن
عصير ليمونة واحدة
قطعتان من خبز البرجر المصنوع من الحبوب الكاملة وبذور السمسم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دجاج مفروم، فطر الشامبينيون، خبز الحبوب الكاملة، عصير الليمون، صلصة الفلفل الحار، صلصة هويسين، جذر الزنجبيل، فتات الخبز بانكو، جزرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشّ صينية الخبز برذاذ الطبخ.
في وعاء كبير، ابشري الجزر ونصف بصلة على مبشرة خشنة. أضيفي الدجاج المفروم، والبقسماط، وملعقتين كبيرتين من صلصة هويسين، والزنجبيل، و3 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا، وملعقة صغيرة من معجون سامبال أوليك، واخلطي المكونات جيداً. شكّلي الدجاج المفروم إلى 4 أقراص وضعيها على صينية خبز مُجهزة. اخبزيها حتى تنضج، لمدة 20 دقيقة تقريباً.

في هذه الأثناء، قطّع نصف البصلة المتبقية إلى شرائح رفيعة. اخلطها في وعاء مع الفطر وزيت السمسم وعصير الليمون وملعقة صغيرة من صلصة الصويا المتبقية. في وعاء آخر، اخلط ملعقتين كبيرتين من صلصة الهويسين وملعقتين صغيرتين من معجون سامبال أوليك مع ملعقة كبيرة من الماء.
سخّني الخبز في الفرن. قدّمي قطع اللحم على الخبز مع رشة من صلصة هويسين سامبال وخليط الفطر.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات دجاج سهلة / الوجبات السريعة / الهامبرغر / المقبلات / شطائر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة