وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُعدّ الدجاج المفروم الطري ذو النكهة المحايدة خيارًا مثاليًا للتوابل والصلصات القوية مثل الزنجبيل، وصلصة هويسين، وصلصة الصويا، وصلصة سامبال أوليك. يُقلى الدجاج على الطريقة الآسيوية ويُقدّم في خبز البرغر مع الفطر الطازج المتبّل بعصير الليمون والبصل الأحمر.

مكونات:

• جزرة صغيرة واحدة
• بصلة حمراء صغيرة واحدة، مقطعة إلى نصفين
• 450 غرام من الدجاج المفروم
• ربع كوب من فتات الخبز بانكو
• ربع كوب من صلصة هويسين
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المقشر والمبشور
• 4 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا المملحة قليلاً
• 3 ملاعق صغيرة من صلصة الفلفل الحار الآسيوي، مثل السامبال أوليك
• 220 غرام من الفطر المقطع إلى شرائح رقيقة
• ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم الداكن
• عصير ليمونة واحدة
• 4 أرغفة خبز برجر من الحبوب الكاملة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دجاج مفروم، صلصة هويسين، جذر الزنجبيل، الليمون، خبز الحبوب الكاملة، فطر الشامبينيون، جزرة، سامبال أوليك

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشّ صينية الخبز برذاذ الطبخ.
الخطوة الثانية
• ابشر الجزر ونصف بصلة في وعاء كبير. أضف الدجاج، فتات الخبز بانكواخلطي الدجاج مع ملعقتين كبيرتين من صلصة هويسين، والزنجبيل، و3 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا، وملعقة صغيرة من معجون سامبال أوليك. شكّلي خليط الدجاج إلى 4 أقراص وضعيها على صينية خبز مُجهزة. اخبزيها حتى تنضج، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 3
• في هذه الأثناء، قطّع نصف البصلة المتبقية إلى شرائح رفيعة. اخلطها في وعاء مع الفطر وزيت السمسم وعصير الليمون وملعقة صغيرة من صلصة الصويا المتبقية. اخلط ملعقتين كبيرتين من صلصة الهويسين المتبقية في وعاء آخر مع ملعقتين صغيرتين من معجون سامبال أوليك وملعقة كبيرة من الماء.
الخطوة الرابعة
• سخّني خبز البرجر في الفرن. ضعي قطع اللحم على الخبز، ورشّي عليها الصلصة، ثم ضعي فوقها سلطة الفطر.

الأصوات: 3