براونيز قليل السعرات الحرارية

الأصوات: 1

طريقة تحضير براونيز قليلة السعرات الحرارية

وقت: ساعة و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 16 مربعًا (5 سم) أو 36 مربعًا (2.5 سم) لكل قضمة

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 10
سعرات حرارية 248، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 37 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 46 ملغ، الصوديوم 145 ملغ، سكر 27 ج.

يستمتع العديد من الأطفال بتناول الحلويات في المدرسة، ومع هذه الكعكات البنية، لن تقلقي بشأن ذلك. على عكس الكعكات البنية التقليدية، تحتوي هذه الكعكات على كمية أقل من السكر والدهون، وإذا خبزتها في صينية مافن صغيرة، يمكنكِ تعديل الكميات. كما يمكنكِ خبزها في صينية أكبر ثم تقطيعها إلى مربعات أو أشكال مناسبة يحبها الأطفال. تتميز هذه الكعكات البنية بقوامها الطري من الداخل والمقرمش من الخارج، ونكهتها الغنية بالشوكولاتة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
ملعقتان كبيرتان من زيت بذور اللفت أو أي زيت نباتي محايد آخر
110 غرام من الشوكولاتة شبه الحلوة، مفرومة خشناً
¾ كوب سكر بني داكن
ربع كوب من السكر الأبيض
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
بيضتان كبيرتان، مبردتان
ربع كوب من مسحوق الكاكاو
¾ كوب دقيق فاخر
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمنة، شوكولاتة شبه حلوة، سكر بني، سكر، خلاصة الفانيليا، بيض، الكاكاو، دقيق فاخر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفًا في الثلث السفلي من الفرن وسخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية (325 فهرنهايت). غطّي صينية خبز سيليكون مربعة مقاس 20×20 سم أو صينية خبز معدنية أو زجاجية مماثلة الحجم بورق ألومنيوم أو ورق زبدة، مع ترك حوالي 2.5 سم من الورق يتدلى من الجوانب. لتحضير قطع البراونيز الصغيرة، غطّي صينية مافن صغيرة ذات 36 كوبًا بأوراق الكب كيك. رشي الصينية المُجهزة برذاذ الطبخ.
ضعي الزبدة والزيت النباتي والشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، وسخّنيها على طاقة 75% لمدة دقيقتين. قلّبي المزيج وسخّنيه مرة أخرى حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا، لمدة دقيقتين إضافيتين تقريبًا. أو يمكنكِ وضع الشوكولاتة والزبدة في وعاء مقاوم للحرارة. املئي قدرًا بالماء بارتفاع 2 سم تقريبًا، واتركيه على نار هادئة جدًا. ضعي الوعاء فوق الماء، مع التأكد من عدم ملامسة قاعه للماء المغلي، وسخّنيه مع التقليب من حين لآخر حتى يذوب المزيج تمامًا ويصبح ناعمًا.

باستخدام ملعقة خشبية، قلّب السكر البني والأبيض، وخلاصة الفانيليا، والملح في خليط الشوكولاتة. أضف البيض واخفق جيداً حتى يصبح الخليط كثيفاً ولامعاً. أضف الكاكاو، والدقيق، وبيكربونات الصوديوم، واخلط حتى يصبح الخليط ناعماً.
اسكب الخليط في الصينية واخبزه حتى يصبح سطح البراونيز مقرمشًا ويخرج عود الأسنان الذي تم إدخاله في المنتصف مع بعض الفتات، حوالي 30 دقيقة (40 دقيقة إذا لم تكن في صينية سيليكون)، و14-15 دقيقة للبراونيز الصغيرة.
اتركي قطع البراونيز تبرد في الصينية على رف سلكي. اسحبي أطراف ورق القصدير لإخراجها من الصينية. أزيلي ورق القصدير وقطّعي البراونيز إلى مربعات أو أصابع أو أشكال أخرى باستخدام قطاعة البسكويت. قدّميها. يمكن حفظ البراونيز المتبقية في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / أطباق منخفضة السعرات الحرارية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق الحفلات / الحلويات / الكعك / براوني / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة