سندويشات سمك السلمون مع صلصة الميسو ومايونيز الأفوكادو والوسابي

الأصوات: 2

طريقة تحضير سندويشات السلمون، والميسو، والأفوكادو مع المايونيز والوسابي

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 724، إجمالي الدهون 44 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 33 ج.، الكربوهيدرات 47 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 62 ملغ، الصوديوم 932 ملغ، سكر 9 ج.

حضّر سندويشات لذيذة على الطريقة اليابانية باستخدام سمك السلمون المشوي، والميسو، والوسابي، وبذور السمسم. يُقدّم السلمون على خبز محمص مدهون بمايونيز الأفوكادو، مع جرجير منعش وشرائح خيار لذيذة. إنه غني بالعصارة ومشبع للغاية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من الميرين أو الشيري الجاف
ملعقتان كبيرتان من معجون الميسو الأبيض
ملعقتان كبيرتان من السكر البني الفاتح
ملعقة كبيرة من بذور السمسم
450 غرام من فيليه سمك السلمون البري، منزوع الجلد، مقطع طولياً إلى 4 قطع
نصف كوب من المايونيز
2-3 ملاعق صغيرة من معجون الوسابي
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
حبة أفوكادو واحدة
4 أرغفة خبز طويلة للساندويتش، مقطعة إلى نصفين طولياً
كوبان من الجرجير المائي، مع تقليم السيقان القاسية
ملعقة كبيرة من زيت السمسم الداكن
ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
نصف خيارة كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلمون، الجرجير المائي، خبز الساندويتش، ميسو (معجون فول الصويا)، ميرين (نبيذ الأرز)، زيت السمسم، الخيار، الأفوكادو، عصير الليمون، واسابي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير مسطح، اخلطي الميرين ومعجون الميسو والسكر البني وملعقة كبيرة من الماء؛ ثم أضيفي بذور السمسم. أضيفي السلمون وقلبيه حتى يتغطى بالخليط؛ غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو طوال الليل.
امزج المايونيز ومعجون الوسابي وعصير الليمون في وعاء. قطّع الأفوكادو إلى مكعبات وقلّبه مع صلصة المايونيز؛ ثم ضعه جانباً.

سخّني الفرن على وضع الشواء. ضعي قطع الخبز، مع توجيه الجانب المقطوع لأعلى، على صينية خبز مبطنة بورق القصدير، وحمّصيها لمدة دقيقة تقريبًا. انقليها إلى طبق، وادهني الجوانب المقطوعة بمايونيز الأفوكادو.
قلّب الجرجير مع زيت السمسم وصلصة الصويا وقليل من الملح؛ ثم ضعه في الخبز.
انقل سمك السلمون إلى صينية خبز وادهنه بقليل من التتبيلة. اشوِه حتى يبدأ لونه بالتحول إلى البني، حوالي 3 دقائق. اقلب السمك واستمر في الشواء حتى ينضج تمامًا، لمدة 3-5 دقائق أخرى. رتب السمك على الخبز وضع فوقه شرائح الخيار. قدمه ساخنًا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية في الفرن / طبق صيفي / عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الأسماك والمأكولات البحرية / الوجبات السريعة / شطائر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الياباني

مجموعات الوصفات