سندويشات سمك السلمون والبطاطا المقلية

الأصوات: 2

طريقة تحضير سندويشات السلمون والبطاطا المقلية

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 978، إجمالي الدهون 55 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 45 ج.، الكربوهيدرات 73 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 95 ملغ، الصوديوم 1023 ملغ، سكر 0 ج.

يُقدّم فيليه سمك السلمون المقلي الطري والشهي كشطيرة في خبز طري مع صلصة التارتار المنزلية، إلى جانب شرائح رقيقة من الطماطم والخس المقرمش. لتحضير الصلصة، ما عليك سوى مزج المايونيز مع المخلل والأعشاب الطازجة. تستخدم هذه الوصفة نسبًا مثالية من المكونات، مما ينتج عنه صلصة لذيذة للغاية - تُكمّل سمك السلمون بشكل مثالي. قدّم الشطائر مع البطاطس المقلية واستمتع بغداء شهي وغني.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 شرائح سمك سلمون منزوعة الجلد، وزن كل منها 170 غرام (الجزء الأوسط)
كيس كبير واحد (حوالي 750 غرام) من البطاطس المقلية المجمدة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة واحدة من ملح البحر بالأعشاب المتوسطية (أو نصف ملعقة صغيرة من كل من الفلفل بالليمون وأعشاب بروفانس)
¾ كوب مايونيز
خيارة مخللة واحدة مفرومة، + ملعقتان كبيرتان من ماء التخليل من البرطمان
3 بصلات خضراء مفرومة
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
4 لفائف كايزر مع البصل
أوراق الخس وشرائح الطماطم، للتجميع

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلمون، بطاطس مقلية، خبز الساندويتش، الخيار المخلل، البصل الأخضر، أعشاب بروفنسال، ليمون وفلفل، صلصة التارتار، ملح مع التوابل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي، وسخّني الفرن مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). ضعي البطاطس المقلية على صينية خبز مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ورشّيها بالملح المتبّل. اخبزيها على الرف السفلي مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 25 دقيقة تقريباً.
في هذه الأثناء، قم بتحضير صلصة التارتار.:

في وعاء صغير، اخلط المايونيز والمخلل وماء التخليل والبصل الأخضر والبقدونس ورشة من الملح الخشن.

تبّلي سمك السلمون بالملح الخشن والفلفل الأسود. في مقلاة كبيرة غير لاصقة مناسبة للفرن، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي على نار عالية. خفّفي النار إلى متوسطة، أضيفي سمك السلمون، واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون من الأسفل، حوالي 5 دقائق. انقلي المقلاة إلى الرف العلوي للفرن واخبزيها حتى يصبح سمك السلمون معتمًا ومتماسكًا، حوالي 3 دقائق.
ادهني الخبز بصلصة التارتار. ضعي فوقه أنصاف سمك السلمون (مقطعة إلى قطع صغيرة إذا لزم الأمر)، والخس، والطماطم. غطيها بالجزء العلوي من الخبز. قدميها مع البطاطس المقلية وباقي صلصة التارتار للتغميس.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات خفيفة صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الوجبات السريعة / شطائر / المقبلات / شطائر / مقبلات السمك / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة