وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

بما أن التتبيلة تستخدم ملحًا خشنًا، فإذا استبدلته بالملح العادي، ستحتاج إلى تقليل الكمية إلى النصف تقريبًا. يمكنك حتى الاستغناء عنه تمامًا، فقط اتبع ذوقك. تُضفي التتبيلة نكهة رائعة على الروبيان. يمكن تقديمه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة. تُعدّ صلصة المانجو إضافة رائعة ومنعشة لهذا الطبق.

مكونات:

• 910 غرام من الروبيان الكبير (16-20 قطعة في 450 غرام)، مقشر ومزال منه الشريط الداكن
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
• ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
• ربع كوب من الريحان الطازج المفروم
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
• ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون
• ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ربع كوب من زيت الزيتون
• عصير ليمونة واحدة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الروبيان، خردل ديجون، مسحوق الخردل، الفلفل الأسود، البصل، ثوم، عصير الليمون، بَقدونس، رَيحان

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اخلط جميع المكونات واتركها لتتبل لمدة ساعة واحدة في درجة حرارة الغرفة أو غطها وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
الخطوة الثانية
• ضعي الروبيان على أسياخ خشبية. عادةً، تكفي 3 أو 4 حبات روبيان لكل سيخ بطول 30 سم لوجبة العشاء. سخّني الشواية على الفحم وادهنيها بزيت نباتي لمنع الالتصاق. اشوي الروبيان مباشرةً على النار لمدة لا تزيد عن دقيقة ونصف لكل جانب.

الأصوات: 2