سمك البلطي مع صلصة جوز الهند والأعشاب في الفرن

الأصوات: 1

طريقة التحضير - سمك البلطي المخبوز في الفرن مع صلصة جوز الهند والأعشاب

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 170، إجمالي الدهون 3 ج.، الدهون المشبعة 1.5 ج.، البروتينات 34 ج.، الكربوهيدرات 1 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 85 ملغ، الصوديوم 220 ملغ، سكر 1 ج.

يُشتهر سمك البلطي بلحمه الطري قليل الدسم، وبإمكانية تقديمه مع تشكيلة واسعة من الصلصات، إذ لا يتميز بنكهة قوية أو طاغية. على سبيل المثال، يمكنكِ خبز البلطي في الفرن مع صلصة جنوب آسيوية لذيذة مصنوعة من حليب جوز الهند والكزبرة وتوابل غارام ماسالا الهندية. تُضفي لمسة من الزنجبيل الطازج والثوم والفلفل الحار نكهة لاذعة وحارة قليلاً. في أقل من نصف ساعة، ستحصلين على سمك عطري في صلصة مميزة. يُقدم مع الأرز البني أو أرز الياسمين.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 شرائح من سمك البلطي، وزن كل منها 180 غرام
ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن + المزيد حسب الرغبة
نصف كوب من حليب جوز الهند قليل الدسم
نصف كوب من أوراق الكزبرة + كمية إضافية للتقديم
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المقشر والمفروم
نصف ملعقة صغيرة من بهارات غارام ماسالا
فصان من الثوم
نصف حبة فلفل هالبينو، منزوعة البذور ومفرومة
3 أكواب من الأرز البني المطبوخ، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك البلطي، حليب جوز الهند، جذر الزنجبيل، غارام ماسالا، الفلفل جالابينو، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية. رشي صينية خبز مقاس ٢٢×٣٢ سم برذاذ الطبخ. تبّلي السمك بالملح وضعيه في الصينية.
امزج حليب جوز الهند والكزبرة والزنجبيل و غارام ماسالاأضيفي الثوم والفلفل الحار، وقطّعي المكونات حتى تصبح ناعمة. ثم اسكبي الخليط فوق السمك.