وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

صدور دجاج مطهوة مع الحمص في صلصة الطماطم - وصفة مفصلة.

مكونات:

• علبة واحدة (400 غرام) من صلصة الطماطم الخالية من الملح
• علبة واحدة (450 غرام) من الحمص المعلب، مصفاة ومغسولة تحت الماء
• حبة فلفل رومي صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• ثلث كوب من المشمش المجفف، مقطع إلى نصفين
• فصان من الثوم المهروس
• ربع ملعقة صغيرة غارام ماسالا ماسالا أو قرفة مطحونة، بالإضافة إلى المزيد للرش
• رشة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر الفلفل
• ملح خشن
• 4 قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد (وزن كل قطعة 180 غرام)
• ربع كوب من الزبادي الطبيعي قليل الدسم (2% دهون)
• بقدونس طازج مفروم، للرش (اختياري)
• 3 بيتا دقيق الحبوب الكاملة، مقطع إلى أرباع

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

صلصة طماطم، الحمص، الفلفل الحلو، المشمش المجفف، ثوم، غارام ماسالا، القرفة، رقائق الفلفل الأحمر، صدور دجاج، الزبادي، بَقدونس، خبز البيتا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في مقلاة كبيرة، اخلطي صلصة الطماطم، وكوبًا من الماء، والحمص، والفلفل الحلو، والمشمش المجفف، والثوم، والبهارات الهندية (غارام ماسالا)، ورقائق الفلفل الحار، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة الحرارة. أضيفي صدور الدجاج إلى خليط الطماطم، واتركيها على نار هادئة دون غطاء، مع تقليبها في منتصف المدة، حتى تنضج تمامًا، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
الخطوة الثانية
• وزّعي صدور الدجاج مع خليط الحمص والطماطم على الأطباق، وضعي فوقها ملعقة من الزبادي، ورشّيها بالبقدونس والبهارات الهندية (غارام ماسالا). قدّميها مع شرائح خبز البيتا.

الأصوات: 1