شوربة الكرنب البرتغالي

الأصوات: 15

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

شوربة الكرنب البرتغالية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

250 غرام من لحم الديك الرومي المفروم
450 غرام من الكرنب الطازج (مغسول) أو عبوة واحدة (280 غرام) من الكرنب المفروم المجمد (مذاب ومصفى)
نصف كوب من الأرز الأبيض الجاف طويل الحبة
بصلة كبيرة مفرومة
فص ثوم كبير مفروم
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
علبتان (400 مل لكل منهما) من مرق الدجاج قليل الصوديوم
4 ملاعق كبيرة من الماء
جزرتان مقطعتان إلى شرائح دائرية
ملعقة صغيرة من أوراق المردقوش المجففة والمطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، الكرنب، أرز طويل الحبة، جزرة، البصل، ثوم، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، اطبخي لحم الديك الرومي المفروم والبصل والثوم على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح طرياً، لمدة 10 دقائق تقريباً.

إذا كنت تستخدم الملفوف الطازج، قم بإزالة السيقان وتقطيعها إلى قطع بطول 1 سم. ضع قطع السيقان جانباً. افرم الأوراق الطازجة فرماً خشناً.
ضعي مرق الدجاج، و4 أكواب من الماء، والجزر، والمردقوش، والملح، والفلفل، والكرنب الطازج المفروم أو الكرنب المجمد (إذا كنتِ تستخدمينه) في قدر. اتركي المزيج حتى يغلي.

خفّف الحرارة، غطّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى. إذا كنت تستخدم ملفوفًا طازجًا، أضف الأوراق إلى القدر مع الأرز في هذه المرحلة. اترك المزيج حتى يغلي. خفّف الحرارة، غطّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى، حتى ينضج الأرز.

فئات:

وصفة / عشاء / الشوربات / حساء اللحم / المطبخ البرتغالي

وصفات مشابهة