طاجن شهي بالكوسا والكرنب

الأصوات: 18

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 340، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 13 ج.، الكربوهيدرات 39 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

مع قشرة مقرمشة من فتات الخبز، وحشوة خضار طرية بنكهة الثوم، وأرز بني غني، وصلصة جبن كريمية، تُعدّ وصفة طاجن الكوسا والكرنب هذه من قناة فود نتورك طبقًا رائعًا يُمكن تحضيره مسبقًا. يُمكن تجهيزه قبل أسبوعين، لذا يُنصح بتخصيص بعض الوقت في عطلة نهاية الأسبوع لتعبئة جميع المكونات في صينية خبز كبيرة، ثم تجميدها لاستخدامها لاحقًا. ما عليك سوى تغطية الصينية بورق القصدير وخبزها في الفرن قبل العشاء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

150 غرام من الكرنب المفروم ناعماً
225 غرام من الكوسا الصفراء، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم
225 غرام من الكوسا المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم
3 أكواب من الأرز البني المجمد (بعد إذابته)
كوب واحد من الجبن السويسري المبشور
ثلث ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
ملعقة كبيرة واحدة فتات الخبز بانكو
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ربع بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
فص ثوم صغير مهروس
ملح وفلفل أسود مطحون
نصف كوب من مرق الدجاج قليل الصوديوم
ملعقتان كبيرتان من المايونيز
فئة البيض المخفوق رقم 1
بخاخ الطبخ

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكرنب، كوسة، الكوسا الصفراء، أرز بني، الجبن السويسري، جبنة بارميزان، فتات الخبز بانكو، البصل، ثوم، مايونيز، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 205 درجة مئوية.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، أضيفي البصل واطهي مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً وطرياً، لمدة 5 دقائق تقريباً.

أضيفي الكرنب والثوم ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح والفلفل. اطهي المزيج حتى يصبح لون الكرنب أخضر زاهياً، لمدة دقيقتين تقريباً. صبّي المرق واستمري في الطهي حتى يصبح الكرنب طرياً ويمتص معظم المرق، لمدة خمس دقائق أخرى تقريباً.

أضيفي الكوسا ونصف ملعقة صغيرة من الملح وقلّبيها مع الكرنب. استمري في الطهي حتى تصبح الكوسا طرية، حوالي 8 دقائق. ارفعيها عن النار وأضيفي المايونيز وقلّبي.
في وعاء كبير، اخلطي الخضار المطبوخة والأرز البني والجبن ونصف كوب من فتات الخبز والبيض. رشي صينية مربعة مقاس 9 × 9 بوصة (سعة 2 لتر) برذاذ الطبخ.

وزّعي الخليط في قاع الصينية، ثم رشي ما تبقى من فتات الخبز (نصف كوب)، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وقليل من الفلفل الأسود المطحون. اخبزيها حتى يصبح الكوسا طريًا ويصبح سطحه ذهبيًا ومقرمشًا، لمدة 35 دقيقة تقريبًا. قدّميها ساخنة.

نصائح للاستعداد للاستخدام المستقبليجمّدي الطبق المخبوز واحفظيه في المجمد لمدة تصل إلى أسبوعين. غطيه بورق القصدير وأعيدي تسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) حتى يسخن تماماً، لمدة 35-45 دقيقة.

فئات:

وصفة / أطباق للاستخدام المستقبلي / الطواجن / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / أطباق رئيسية مع الملفوف / ملفوف ورقي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة