كعكات اليقطين مع كريمة الجبن

الأصوات: 1

صورة الطبق: أندرو بورسيل

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة من ملفات تعريف الارتباط

وصفة خطوة بخطوة لصنع كعكات اليقطين مع كريمة الجبن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بخاخ الطبخ
كوب واحد من دقيق القمح الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، بالإضافة إلى المزيد للرش
ربع ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
ربع ملعقة صغيرة ورشة ملح
نصف كوب من السكر البني الفاتح
نصف كوب من هريس اليقطين اطلع على الوصفة هنا
ثلث كوب من الزيت النباتي
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
110 غرام من الجبن القريش، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب من السكر البودرة
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، القرفة، البهارات، سكر بني، هريس اليقطين، بيض، خلاصة الفانيليا، جبن القريش، سمنة، سكر بودرة، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. غطي صينيتي خبز بورق الزبدة ورشيهما برذاذ الطبخ.
حضّروا الكعكات: في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والقرفة، والبهارات المشكلة، وربع ملعقة صغيرة من الملح. في وعاء كبير آخر، اخفقي السكر البني، وهريس اليقطين، والزيت النباتي، والبيضة، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا؛ ثم أضيفي خليط الدقيق وقلّبي برفق بملعقة خشبية حتى يمتزج جيداً.

ضعي مقدار ملعقة كبيرة من العجين على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 5 سم بين كل قطعة. اخبزيها لمدة 6 دقائق، ثم أخرجيها من الفرن واصنعي تجويفًا في وسط كل قطعة بظهر ملعقة صغيرة. أعيدي البسكويت إلى الفرن، مع تدوير صواني الخبز، واستمري في الخبز حتى يتماسك العجين، لمدة 4-6 دقائق. اتركي البسكويت يبرد على صواني الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
تحضير الكريم: اخفقي الجبن الكريمي والزبدة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي السكر البودرة وعصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا المتبقية ورشة ملح، واخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً. املئي كيس حلواني مزود بفوهة دائرية بالكريمة، ثم وزعيها في تجاويف البسكويت. رشي القرفة على الوجه.

فئات:

وصفة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / أطباق اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة