كعكة الليمون مع كريمة اللبن الرائب

الأصوات: 3

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 15 بلاطة

يمكنكِ تحضير هذه الكعكات اللذيذة والسريعة حتى على شواية منزلكِ أثناء حفلة شواء. تتكون الكعكة من طبقتين، وتُخبز كوحدة واحدة، ثم تُقطع إلى مربعات. تكمن سهولة هذه الوصفة في عدم الحاجة إلى تحضير العجينة. اشتري خليط كعكة ليمون جاهز، واخلطيه مع البيض والزبدة، وبذلك تكون القاعدة جاهزة. غطّيها بطبقة من كريمة الجبن الناعمة المصنوعة من البيض والسكر ومسحوق جيلي الليمون. سيمنح هذا الكريمة قوامًا أكثر تماسكًا ونكهة حمضية منعشة. اخبزيها على الشواية أو في الفرن واستمتعي بهذا المذاق المنعش، وهو مثالي بعد وجبة عشاء دسمة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

طبقة الليمون

500 غرام خليط كيك الليمون
110 غرام من الزبدة الطرية
بيضة واحدة

طبقة الخثارة

450 غرام من الجبن الكريمي، طري
ثلث كوب من السكر
عبوة 85 غرام من مزيج جيلي الليمون أو الليمون الأخضر
بيضتان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خليط الكيك، جبنة كريمية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

أشعل الشواية، واستخدم الحرارة غير المباشرة للخبز (عدم وجود مصدر حرارة مباشرة أسفل المخبوزات يضمن نضجها بشكل صحيح). رش صينية من ورق الألمنيوم مقاس 9×13 بوصة برذاذ الطبخ.
طبقة الليمونفي وعاء كبير، اخفقي مزيج كيك الليمون والزبدة والبيضة باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة حتى يصبح المزيج ناعماً. اسكبي الخليط في الصينية المُجهزة واضغطي عليه لتثبيته.

طبقة الخثارةفي وعاء متوسط الحجم، اخفقي الجبن الكريمي والسكر ومزيج جيلي الليمون الجاف بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي البيض واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
وزّعي خليط الجبن الكريمي بالتساوي على العجينة. ضعي الصينية المبطنة بورق القصدير داخل صينية أخرى مبطنة بورق القصدير لضمان الثبات والعزل. ضعي الصينية على شواية ساخنة مسبقًا، بعيدًا عن مصدر الحرارة. غطّيها واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة. أديري الصينية في منتصف مدة الخبز. أخرجيها من الشواية واتركيها تبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى مربعات.
إذا كنت تخبز في الفرنسخّني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشي صينية خبز مقاس 22 × 32 سم (9 × 13 بوصة) برذاذ الطبخ. رتّبي طبقات الفطيرة كما هو موضح أعلاه. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى تبدأ الفطيرة بالانفصال عن جوانب الصينية. اتركيها تبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى مربعات.

فئات: