كعكات رقائق الشوكولاتة بنكهة اليقطين

الأصوات: 1

طريقة عمل كعكات رقائق الشوكولاتة باليقطين

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 48

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 115، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 15 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 18 ملغ، الصوديوم 41 ملغ، سكر 9 ج.

كعكة مثالية لفصل الخريف! يمتزج اليقطين ورقائق الشوكولاتة بشكل رائع في هذه الكعكات الطرية، الغنية بنكهة بهارات فطيرة اليقطين. لا تنتشر هذه الكعكات كثيرًا في الفرن، لذا ستحتاجين إلى فردها قبل الخبز. بللي يديكِ بالماء لمنع العجين من الالتصاق بأصابعكِ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2.5 كوب من الدقيق الممتاز
ملعقة كبيرة من مزيج توابل فطيرة اليقطين
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
220 غرام (كوب واحد) من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
كوب واحد من السكر البني الفاتح المضغوط بإحكام
بيضتان كبيرتان
كوب واحد من هريس اليقطين العادي المعلب
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا النقية
340 غرام من حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، هريس اليقطين، دقيق فاخر، بهارات فطيرة اليقطين، سكر بني، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية، ثم غطي صينيتي خبز بورق الزبدة.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق، وتوابل فطيرة اليقطين، والبيكنج باودر، والملح معًا. ضعي الزبدة والسكر البني في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق (أو في وعاء أكبر إذا كنتِ تستخدمين الخلاط اليدوي). اخفقي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. أضيفي هريس اليقطين وخلاصة الفانيليا واخلطي حتى تمتزج المكونات تمامًا.

مع الخلط على سرعة منخفضة، أضيفي خليط الدقيق تدريجياً واعجني حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطي حتى تتوزع بالتساوي.
ضعي ملعقة كبيرة ممتلئة من العجين على كل صينية خبز مُجهزة، مع ترك مسافة 5 سم (بوصتين) بين كل قطعة. باستخدام أصابع مبللة، شكّلي كل كومة من العجين على شكل دائرة قطرها 6 سم (بوصتين ونصف). سيمنع هذا البسكويت من الانتشار بشكل مفرط أثناء الخبز.
اخبزيها حتى تتماسك وتصبح ذهبية اللون عند الأطراف، لمدة 15-20 دقيقة. اتركيها تبرد على صواني الخبز لبضع دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا. بمجرد أن تبرد صواني الخبز تمامًا، كرري العملية مع باقي العجين. يُحفظ البسكويت في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع..

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق الخريف / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / أطباق اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة