سباغيتي مع صلصة مارينارا

الأصوات: 39

صورة الطبق: ليفي براون

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

معكرونة سباغيتي بصلصة مارينارا - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من السباغيتي
800 غرام من الطماطم المعلبة المقشرة الكاملة والمهروسة يدوياً طماطم
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة
بصلة صغيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
ملح
نصف كوب من الريحان الطازج المفروم
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المقطعة إلى مكعبات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة سباغيتي، طماطم، البصل، ثوم، مردقوش، رَيحان، صلصة مارينارا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة، يُخلط زيت الزيتون والثوم. يُطهى المزيج على نار متوسطة حتى يصبح الثوم ذهبي اللون من الأطراف، حوالي 3 دقائق. يُضاف البصل والأوريجانو وملعقة صغيرة من الملح. يُطهى المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى يطرى البصل (دون أن يتحمر)، حوالي 10 دقائق.

أضيفي الطماطم وعصيرها ونصف كوب من الماء، واستمري في الطهي حتى يقلّ حجم الصلصة قليلاً، حوالي 20 دقيقة. أضيفي الريحان وتبّلي بالملح. حافظي على الصلصة دافئة على نار هادئة.
في هذه الأثناء، اغلي كمية كبيرة من الماء المملح في قدر كبير. أضيفي المعكرونة واطبخيها وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظي بكوب واحد من ماء سلق المعكرونة، وصفّي الماء المتبقي.

أضيفي المعكرونة ونصف كوب من ماء سلقها والزبدة إلى الصلصة. ارفعي الحرارة إلى متوسطة وقلّبي، مع إضافة ماء سلق المعكرونة المتبقي إذا لزم الأمر لتخفيف الصلصة إذا كانت سميكة جدًا. وزّعي السباغيتي وصلصة المارينارا في أطباق التقديم ورشّي عليها زيت الزيتون.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة للمعكرونة / طبق صيفي / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

مجموعات الوصفات