الكيساديلا الكلاسيكية

الأصوات: 3

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُحضّر الكيساديلا المكسيكية التقليدية بحشوة الجبن، وهذا المزيج الكلاسيكي يكاد يكون مضمون النجاح دائمًا. إلى جانب مذاقها اللذيذ، يُعدّ هذا الطبق سهل التحضير للغاية. تُعتبر هذه الوصفة حلاً مثاليًا عندما لا يتوفر لديك الوقت أو الرغبة في قضاء وقت طويل في الطبخ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 رقائق تورتيلا من القمح (قطرها 25 سم)
كوب واحد من الجبن المبشور ناعماً، جبن شيدر ناضج
4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة
الكريمة الحامضة، السالسا، جواكامولي لتقديم الطلب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تورتيلا، جبنة الشيدر، صلصة السالسا، صلصة جواكامولي، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي التورتيلا على صينية خبز، ورشي القليل من الجبن على أحد أطرافها مع ترك مسافة بينها. اطوي التورتيلا إلى نصفين مثل التاكو لتشكيل هلال. سخني مقلاة على نار هادئة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة.

ضعي التورتيلا في المقلاة واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي دقيقتين. ارفعي الحافة بحذر باستخدام ملعقة سيليكون للتأكد من نضجها. بمجرد أن يصبح أحد الجانبين ذهبياً، اقلبي التورتيلا واضغطي عليها جيداً. اطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً ويذوب الجبن.
باستخدام ملعقة مسطحة، انقلها إلى طبق منفصل أو طبق تقديم كبير. كرر العملية مع ما تبقى من الزبدة والتورتيلا. قدمها مع الكريمة الحامضة والصلصة والجواكامولي.

فئات:

وصفة / إفطار / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / / المطبخ المكسيكي / بولا دين

مجموعات الوصفات