وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

كاساديا الدجاج - وصفة مفصلة.

مكونات:

الكيساديلا

• كوب واحد من الدجاج المطبوخ والمقطع (حوالي 80 غرام)
• 12 تورتيلا الذرة
• 100 غرام من الجبن، مقطع إلى شرائح رقيقة
• ملعقة كبيرة من الفلفل الهالبينو المخلل المفروم
• 50 غرام من الزبدة

صلصة طازجة للتزيين

• 500 غرام من الطماطم
• ربع بصلة حمراء صغيرة
• 2-3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة
• على سبيل المثال، الصلصة الحارة صلصة الفلفل الأخضر (نصف ملعقة صغيرة)
• حبة أفوكادو واحدة، مقطعة إلى نصفين ثم إلى شرائح رقيقة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

فرخة، تورتيلا، الجبن، طماطم، الفلفل جالابينو، الأفوكادو، صلصة الفلفل الحار، البصل الأحمر، الكزبرة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي 6 قطع من التورتيلا على سطح العمل، ووزعي الجبن والفلفل الحار والدجاج بالتساوي بينها. يُفضل ترك مسافة بوصة أو بوصتين على حافة التورتيلا للسماح للجبن بالذوبان. غطيها بقطع التورتيلا المتبقية واضغطي عليها برفق.
  
  ذوّبي ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة في مقلاة صغيرة. ضعي الكيساديلا بحرص في المقلاة واطهيها مع تقليبها مرة واحدة حتى يصبح لونها ذهبياً وتظهر فقاعات صغيرة على كلا الجانبين، لمدة 4 إلى 5 دقائق إجمالاً.
الخطوة الثانية
• كرر العملية مع باقي الكيساديلا، وامسح المقلاة بين كل عملية قلي إذا احترق الزيت.
  
  حضّر الطبقة العلويةأثناء قلي التورتيلا، قطّعي الطماطم إلى شرائح وابشريها على الجانب الخشن من المبشرة، دون بشر القشر. ابشري البصل أيضاً وافرمي الكزبرة. أضيفي الصلصة الحارة والملح حسب الرغبة.
  
  قطّع الكيساديلا إلى 4 قطع باستخدام قطاعة البيتزا أو سكين عادي وقدمها مع الصلصة والأفوكادو.
  
  وصفة كاساديا لحم الخنزير وصلصة الفاصوليا.

الأصوات: 3