كاساديا باللحم

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 813، إجمالي الدهون 48 ج.، الدهون المشبعة 23 ج.، البروتينات 52 ج.، الكربوهيدرات 43 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 155 ملغ، الصوديوم 1889 ملغ، سكر 1 ج.

يمكن استخدام خبز التورتيلا الكبير المصنوع من القمح، مثل المستخدم في البوريتو، لحشو كميات وفيرة من اللحم. هذه الكيساديلا الشهية محشوة بالجبن واللحم المفروم، ومتبلة بالأوريجانو والفلفل الحار أنشو والثوم. تكفي حصة واحدة لوجبة غداء مشبعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة صغيرة من الفلفل الأنشو المطحون
450 غرام من اللحم البقري أو لحم الضأن المفروم قليل الدهن
ملعقة كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم ناعماً
4 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
4 رقائق تورتيلا من القمح، قطرها 25 سم.
3.5 أكواب من جبن مونستر أو مونتيري جاك المبشور
صلصة طازجة و/أو كريمة حامضة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، لحم ضأن مفروم، تورتيلا، فلفل أنشو، جبن مونستر، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الثوم والفلفل الحار المطحون وقلّبي لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي اللحم المفروم والأوريجانو وملعقة صغيرة من الملح، وتبّلي بالفلفل حسب الرغبة. اطهي اللحم مع تفتيته بملعقة حتى يصبح لونه داكناً، لمدة دقيقتين تقريباً. أضيفي البصل الأخضر واطهي لمدة خمس إلى ست دقائق أخرى.
سخّني مقلاة كبيرة أو صينية خبز على نار متوسطة. ادهني جانبًا واحدًا من كل تورتيلا بزيت الزيتون. ضعي تورتيلا على المقلاة (أو واحدة إذا كنتِ تستخدمين صينية خبز)، مع توجيه الجانب المدهون لأسفل، ورشي كل واحدة بربع كمية الجبن تقريبًا. اطهيها حتى يصبح لون التورتيلا بنيًا من الأسفل ويذوب الجبن. ضعي ربع كمية خليط اللحم تقريبًا على نصف كل تورتيلا واطويها إلى نصفين. استمري في الطهي مع الضغط عليها حتى تصبح الكيساديلا مقرمشة، مع تقليبها مرة واحدة. كرري العملية لتحضير 4 قطع كيساديا. قطّعيها إلى شرائح وقدميها مع الصلصة و/أو الكريمة الحامضة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة