كاساديا الدجاج المشوي

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 1

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1147، إجمالي الدهون 73 ج.، الدهون المشبعة 32 ج.، البروتينات 57 ج.، الكربوهيدرات 69 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 206 ملغ، الصوديوم 1500 ملغ، سكر 10 ج.

صدر دجاج مشوي ونوعان من الجبن - مونتيري جاك وشيدر - يجعلان هذه الكيساديلا لذيذة وغنية بالنكهة. للتقديم، حضّر صلصة طازجة من البصل والطماطم والكزبرة وعصير الليمون. قدّمها مع الكريمة الحامضة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الكيساديلا

90 غرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد
ثلث بصلة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ثلث حبة فلفل أخضر حلو، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة من زيت بذور العنب
قطعتان من خبز التورتيلا المصنوع من القمح، قطر كل منهما 15 سم.
60 غرام من جبن مونتيري جاك المبشور
60 غرام من جبنة الشيدر المبشورة

السالسا

ثلث بصلة مقطعة إلى مكعبات
ثلث حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
عصير نصف ليمونة
ثلث حزمة من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً ناعماً
ملعقتان صغيرتان من الزبدة
30 غرام من القشدة الحامضة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، الفلفل الحلو، جبنة مونتيري جاك، طماطم، عصير الليمون، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

الكيساديلا:

سخّني الشواية على نار متوسطة الحرارة. تبّلي الدجاج بالملح والفلفل. اشوي الدجاج حتى ينضج تماماً، لمدة ١٢-١٥ دقيقة، حسب حجمه. اتركيه يبرد، ثم انقليه إلى وعاء وقطّعيه إلى شرائح باستخدام شوكتين.
سخّني زيت بذور العنب في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل والفلفل وقلّبي لمدة 8 دقائق. أضيفي المزيج إلى الدجاج المفتت، وتبّليه بالملح والفلفل.

ضعي التورتيلا على سطح العمل. ضعي فوق إحداها جبنة مونتيري جاك، ثم خليط الدجاج. ضعي فوقها جبنة الشيدر وغطيها بتورتيلا أخرى.
السالسا:

في وعاء، اخلط البصل والطماطم وعصير الليمون والكزبرة. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
ذوّبي الزبدة في مقلاة. أضيفي الكيساديلا واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً. اقلبيها واطهيها على الجانب الآخر حتى يصبح لونها ذهبياً ويذوب الجبن. ارفعيها من المقلاة، قطّعيها إلى أرباع، وزيّنيها بالصلصة والقشدة الحامضة.