ساندوتش بانشيتا، أفوكادو، وخس روماني

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تتميز هذه السندويشات المصنوعة من خبز السمسم بالطماطم الطازجة والأفوكادو وجبن بيكورينو رومانو ولحم بانشيتا، وهو نوع من لحم الخنزير المقدد الإيطالي. ويُضفي عليها صلصة أيولي المتوسطية الشهيرة، المصنوعة من الثوم وزيت الزيتون وصفار البيض، لمسة من النكهة اللذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

شطيرة

8 شرائح من خبز السمسم الإيطالي، مقطعة بشكل مائل
250 غرام من لحم الخنزير المقدد، مقطع إلى شرائح رقيقة
حبتان من الطماطم القلبية، مقطعتان إلى شرائح عريضة
قلب خس روماني واحد
حبة أفوكادو ناضجة واحدة، مقطعة إلى شرائح ومرشوشة بعصير الليمون لمنع اسمرارها

أيولي مع جبنة بيكورينو رومانو

فص ثوم صغير
ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من الخردل
رشة سكر
صفار بيضتين كبيرتين
نصف كوب من زيت الكانولا
ملعقتان كبيرتان من جبن بيكورينو رومانو المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز إيطالي، بانشيتا، طماطم، الأفوكادو، الخس، صلصة أيولي، جبنة بيكورينو رومانو، عصير الليمون، الخردل، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، اقلي البانسيتا على دفعات حتى تصبح مقرمشة، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب. صفيها على مناشف ورقية.
لتحضير صلصة الأيوليافرمي الثوم في محضرة الطعام. هذا لن يفرم الثوم فحسب، بل سيُضفي نكهة مميزة على وعاء الخلط. ثم أضيفي عصير الليمون والخردل والسكر وصفار البيض. تبّلي بالملح والفلفل. اخلطي المكونات لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا حتى تتجانس.

ثم أضيفي الزيت النباتي تدريجياً مع الاستمرار في الخلط. اكشطي جوانب الوعاء، ثم أضيفي جبن بيكورينو رومانو، واخلطي لمدة 10 ثوانٍ أخرى. تذوقي الخليط وعدّلي النكهة بإضافة المزيد من عصير الليمون والملح والفلفل حسب الحاجة.

حمّص الخبز قليلاً. ادهن كل شريحة بقليل من صلصة الأيولي. ضع فوقها شريحتين من الطماطم، وشرائح من الأفوكادو، وشريحتين من الخس الروماني المقرمش، و3-4 شرائح من البانسيتا المقرمشة. بالهناء والشفاء!

فئات:

وصفة / الوجبات السريعة / شطائر / المقبلات / شطائر / جيف ماورو

وصفات مشابهة