شطيرة جرجير مع بيض

الأصوات: 3

إذا لم يسبق لك تجربة الجرجير، ففكّر في شرائه من المتجر في المرة القادمة. يتميز هذا الخضار الورقي بنكهة مُرّة قليلاً، لذا فهو يُناسب البيض والأفوكادو بشكل خاص، لما لهما من قوام كريمي. ولأن الساندويتش مصنوع من خبز الحبوب الكاملة المحمص، وطبقة من الأفوكادو المنعش، وأوراق الجرجير بدلاً من الخس العادي، يضمن تايلر ساندويتشًا مقرمشًا.

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يبدأ تايلر فلورنس بتحضير شطيرة الجرجير والأفوكادو والبيض عن طريق تقطيع البيض المسلوق إلى مكعبات كبيرة، ثم يضيف بضع قطرات من المايونيز والخردل لخلق قوام غني يخفف من حدة الجرجير.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف حزمة من الجرجير المائي (بعد إزالة السيقان)
6 بيضات
حبة أفوكادو واحدة، مقطعة بالطول (مقطعة مسبقاً إلى نصفين، ثم تُقلب الشرائح وتُزال النواة).
ربع كوب من المايونيز، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن الخبز (اختياري)
ملعقة صغيرة من الخردل
عصير نصف ليمونة
ملح وفلفل أسود مطحون
8 شرائح من خبز الحبوب الكاملة المحمص

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الجرجير المائي، سلطة، عصير الليمون، مايونيز، الخردل، خبز الحبوب الكاملة، الأفوكادو، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البيض في قدر، وغطيه بالماء، واتركيه يُطهى لمدة 10 دقائق. صفّيه، ثمّ برّديه تحت الماء البارد الجاري، وقشّريه. اهرسي البيض هرساً خشناً في وعاء مع المايونيز والخردل وعصير الليمون. تبّليه بالملح والفلفل.
ادهن أربع شرائح من خبز الحبوب الكاملة بالمايونيز (اختياري). ضع فوق كل شريحة ربع كمية شرائح الأفوكادو. ثم ضع فوقها ربع كمية سلطة البيض. رتب أغصان الجرجير فوق سلطة البيض. غطِ كل شطيرة بشريحة خبز ثانية وقدمها.

فئات:

وصفة / إفطار / السلطات / السلطات الورقية / السلطات مع البيض / تايلر فلورنس

مجموعات الوصفات