سمك السلمون ترياكي مع البصل الأخضر المشوي وسلطة الأفوكادو والخيار

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُدهن فيليه سمك السلمون والبصل الأخضر بصلصة ترياكي لذيذة، ثم يُشوى حتى يكتسب لوناً ذهبياً لامعاً. يُقدم مع سلطة الأفوكادو والخيار بصلصة ترياكي خفيفة. يُرش ببذور السمسم لإضفاء لمسة آسيوية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من خل الأرز
نصف كوب من صلصة الترياكي اليابانية للطهي
4 شرائح سمك سلمون، وزن كل منها 110 غرام (الجزء الأوسط)
حزمة واحدة من البصل الأخضر، بعد إزالة الجذور
خيارتان، مقطعتان إلى شرائح هلالية الشكل.
حبة أفوكادو واحدة مقطعة إلى مكعبات
ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم المحمصة
زيت نباتي لدهن شبكات الشواء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلمون، صلصة ترياكي، خل الأرز، البصل الأخضر، الخيار، الأفوكادو، سمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتسخين الشواية الخارجية على درجة حرارة متوسطة.
في وعاء متوسط الحجم، اخلط خل الأرز مع ربع كوب من صلصة الترياكي اليابانية. ادهن شبكة الشواء بزيت نباتي. ادهن سمك السلمون والبصل الأخضر بالزيت. تبّل بالملح والفلفل الأسود. ضع سمك السلمون على الشواية، بحيث يكون الجانب المسطح لأسفل، وادهن الجزء العلوي منه ببعض صلصة الترياكي المتبقية.

ضعي البصل الأخضر على الشواية وادهنيه ببعض صلصة الترياكي المتبقية. غطّي الشواية واتركيها على النار حتى يتفحم البصل ويصبح طرياً، حوالي 3 دقائق. اقلبي السمك، وادهنيه بالمزيد من الصلصة، واستمري في الطهي حتى ينضج السمك تقريباً (سيستمر في النضج بعد إزالته من الشواية)، من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب.
انقل السمك والبصل الأخضر إلى لوح التقطيع. افرم البصل الأخضر فرماً ناعماً.
ضعي الخيار والأفوكادو والبصل الأخضر في وعاء مع تتبيلة الخل وقلّبيها. وزّعي السلطة على أربعة أطباق تقديم. ضعي سمك السلمون على طبق بجانب السلطة. رشي السمسم فوقها.

فئات:

وصفة / وصفات منزلية / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / الأسماك والمأكولات البحرية / شواية، شواء / وصفات شواء سهلة / سمك السلمون المشوي / سمك مشوي / خضراوات وفواكه مشوية / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات