وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُعدّ الحمص، الغني بالبروتين والألياف، قاعدةً مثاليةً لسندويشات نباتية شهية وصحية. لتحضير سندويشات سهلة، استخدم الحمص المعلب. يسهل هرسه بالشوكة، ولكن إذا كنت تفضل قوامًا أنعم، يمكنك استخدام الخلاط. ستمنحه إضافة القليل من الأفوكادو والمايونيز ملمسًا مخمليًا. يُضاف الخردل والثوم أيضًا إلى السلطة لإضفاء نكهة لذيذة، ولكن إذا كنت تفضل نكهةً أكثر ملوحة، يمكنك إضافة الفلفل الحار. ضع سلطة الحمص في خبز البيتا وزيّنها بالخضراوات الطازجة. سندويشتك اللذيذة والصحية جاهزة.

مكونات:

سلطة الحمص

• علبتان من الحمص المعلب، وزن كل علبة 425 غرام، مغسولة
• حبة أفوكادو كبيرة ناضجة، مقشرة
• ربع كوب من البصل الأخضر المفروم ناعماً
• ربع كوب من عصير الليمون (حوالي ليمونتين)
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز
• ملعقتان كبيرتان من الخردل
• ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري)

شطائر

• 4 خبز بيتا من الحبوب الكاملة
• نصف خيارة مقطعة إلى شرائح رقيقة للتقديم
• براعم الفاصوليا، للتقديم
• شرائح الفجل، للتقديم
• خس مبشور للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

خبز البيتا، الحمص، الخيار، الفجل، الأفوكادو، عصير الليمون، الفلفل الحار المطحون، مايونيز

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سلطة الحمص.
  
  في وعاء متوسط ​​الحجم، اهرسي الحمص والأفوكادو بالشوكة أو الخلاط حتى تحصلي على معجون خشن. أضيفي البصل الأخضر وعصير الليمون والمايونيز والخردل والثوم والملح والفلفل الأسود، واخلطي جيداً. لإضافة نكهة حارة، أضيفي الفلفل الحار. ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التقديم.
  
  
  ملحوظة
  
  يمكنكِ هرس مكونات سلطة الحمص في محضرة الطعام للحصول على قوام أنعم. أما إذا كنتِ تفضلين قوام الهرس اليدوي الخشن، ففكّري في تركها كما هي.
الخطوة الثانية
• شطائر.
  
  اقطعي خبز البيتا إلى نصفين أفقيًا لعمل جيوب. املئي كل جيب بسلطة الحمص. ضعي فوقها شرائح الخيار، وبراعم الفاصوليا، والفجل، والخس. قدمي سندويشات البيتا مع حساء الدجاج.

الأصوات: 3