رغيف اللحم

الأصوات: 2

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُعتبر رغيف اللحم تقليديًا طبقًا من المطبخين الألماني والبلجيكي. إلا أن بساطته وسعره المعقول جعلاه طبقًا مفضلًا في العديد من البلدان، واليوم تُحضّر منه أنواع مختلفة في أكثر من 20 دولة حول العالم. وهذا ليس بالأمر المفاجئ. فبالرغم من سهولة تحضيره وقلة الجهد المبذول فيه، إلا أن هذا الطبق متعدد الاستخدامات حقًا. يمكن تناوله ساخنًا أو باردًا، وتقديمه كمقبلات أو طبق رئيسي، أو في شطيرة صباحية، أو الاستمتاع به كطبق جانبي على الغداء أو العشاء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من اللحم البقري المفروم
ملعقة صغيرة من الفجل الحار المُجهز
ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
نصف بصلة مفرومة فرماً ناعماً
بيضة واحدة
ملعقتان صغيرتان من صلصة ورشستر
كوب واحد من فتات الخبز
كوب واحد من الكاتشب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، فتات الخبز، صلصة ورشستر، مسحوق الخردل، الفجل الحار، كاتشب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية.
في وعاء صغير، اخلط الفجل والخردل والملح والفلفل.

في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبصل والبيض وصلصة ورشستر. أضيفي محتويات الوعاء الصغير واخلطي جيداً. أضيفي فتات الخبز واخلطي جيداً.