رغيف لحم الديك الرومي مع جبنة الفيتا والطماطم المجففة

الأصوات: 5

وقت: ساعة واحدة و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 329، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 6.5 ج.، البروتينات 29 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول 213 ملغ، الصوديوم 1257 ملغ، سكر 4 ج.

تُضفي الطماطم المجففة بالشمس والمتبلة بالأعشاب، مع جبنة الفيتا اللذيذة، على رغيف اللحم هذا قوامًا مميزًا ونكهةً متوسطيةً خفيفة. طبق بسيط من إعداد جيادا دي لورينتيس، سيُضفي لمسةً رائعةً على أي وجبة عشاء، أو سيصبح طبقًا مفضلًا في عطلة نهاية الأسبوع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام. لحم ديك رومي مفروم (اللحم الداكن أفضل)
نصف كوب من جبنة الفيتا المفتتة
ربع كوب من الطماطم المجففة المفرومة والمتبلة بالثوم والأعشاب
بخاخ طهي نباتي
نصف كوب من فتات الخبز الأبيض
ثلث كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
فصان من الثوم المهروس (اختياري)
بيضتان مخفوقتان قليلاً في درجة حرارة الغرفة
ملعقتان كبيرتان من الحليب
1.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، جبنة الفيتا، بيض، لبن، الخبز الأبيض، طماطم مجففة بالشمس، ثوم، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفًا في منتصف الفرن. سخّن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية.

قم برش قالب خبز مستطيل الشكل مقاس 9 × 5 بوصات برذاذ الطبخ.

في وعاء كبير، اخلطي فتات الخبز والبقدونس والطماطم المجففة والثوم (إن رغبتِ) والبيض والحليب وجبنة الفيتا والملح والفلفل. أضيفي اللحم المفروم واخلطي برفق، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط.
ضعي خليط اللحم بحرص في الصينية المُجهزة واخبزيها لمدة 45 دقيقة تقريبًا، حتى تصل درجة حرارة الرغيف الداخلية إلى 75 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) باستخدام مقياس حرارة. أخرجي الرغيف من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق.