ذرة مشوية على الطريقة المكسيكية

الأصوات: 18

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يمكن سلق الذرة المشوية أو تحميصها، كما فعل سكان أمريكا الوسطى الأصليون منذ القدم. تُثير الذرة المشوية، بمظهرها البدائي ورائحتها الشهية، الشهية وتُنعش الأجواء. إذا كنت تُقيم نزهة مع أصدقائك المقربين، فسيكون هذا الطبق مُفضلاً لديهم. اشوي أكواز الذرة على نار المخيم أو على الشواية، ثم دحرجها في صلصة المايونيز، ورشّها بعصير الليمون، وأضف إليها الجبن والفلفل الحار. مزيج رائع من التوابل والجبن والذرة المدخنة بانتظارك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 ذرة على الكوز
نصف كوب من المايونيز
1.5 كوب من الكريمة الحامضة
ربع كوب من أوراق الكزبرة المفرومة
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
عصير ليمونة واحدة
فلفل حار مطحون، حسب الرغبة
ليمونتان مقطعتان إلى أرباع، للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب ذرة، جبنة بارميزان، مايونيز، الكريمة الحامضة، عصير الليمون، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

انزع القشرة عن كل كوز، لكن اترك الساق في النهاية ليسهل التعامل معه. اشوِ الذرة على شواية ساخنة أو في مقلاة من الحديد الزهر حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
قلّب أكواز الذرة لضمان نضجها بالتساوي. اخلط المايونيز والقشدة الحامضة والكزبرة. ابشر جبنة البارميزان في وعاء آخر. وزّع خليط المايونيز على الذرة الدافئة، ثم رشّها بعصير الليمون، ورشّ عليها جبنة البارميزان. تبّلها بالفلفل الحار وقدّمها مع شرائح الليمون.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / نزهه / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / شواية، شواء / خضراوات وفواكه مشوية / / المطبخ المكسيكي / تايلر فلورنس

مجموعات الوصفات