بطاطا مهروسة وقرع مع فطر شيتاكي

الأصوات: 3

طريقة تحضير - بطاطس مهروسة مع يقطين وفطر شيتاكي

صورة الطبق: كانا أوكادا

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

بطاطس مهروسة وقرع مع فطر شيتاكي - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من البطاطس، مقشرة ومقطعة إلى أربعة أجزاء متساوية
120 غرام من الزبدة المذابة
كوب واحد من الحليب الساخن
450 غرام من اليقطين، مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
350 غرام من فطر شيتاكي، مقطع إلى شرائح
زيت نباتي
بقدونس مفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، لبن، يقطين، قرع الجوز، فطر شيتاكي، فطر بورتوبيلو، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البطاطس في قدر، وأضيفي الماء البارد حتى يغطيها من المنتصف. أضيفي ملعقة صغيرة من الملح. غطّي القدر واتركيه على نار عالية حتى يغلي. خفّفي النار واتركيه على نار هادئة حتى تنضج البطاطس. صفّي البطاطس، وغطّي القدر بمنشفة نظيفة، واتركيه لمدة 3 دقائق حتى تمتص المنشفة البخار.
أضيفي الزبدة المذابة والحليب الساخن والملح حسب الرغبة إلى البطاطس واهرسيها حتى تصبح ناعمة.

اقلي فطر الشيتاكي في مقلاة مغطاة بزيت نباتي حتى يصبح لونه ذهبياً.
اسلقي اليقطين في ماء مملح لمدة 8 دقائق. صفّي الماء واهرسي لب اليقطين حتى يصبح ناعماً.
امزج البطاطس المهروسة مع هريس اليقطين، ثم ضع فوقها فطر شيتاكي المقلي ورشها بالبقدونس المفروم.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / أطباق اليقطين / أطباق رئيسية من اليقطين / أطباق جانبية من اليقطين / طبق البطاطس / بطاطس مهروسة / أطباق جانبية من البطاطس / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الصيني

وصفات مشابهة