بطاطا حلوة مع بانشيتا، فطر شيتاكي، ورابيني

الأصوات: 6

طريقة تحضير البطاطا الحلوة مع لحم الخنزير المقدد، وفطر شيتاكي، والرابيني

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 354، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 15 ج.، الكربوهيدرات 55 ج.، الفيبر 358 ج.، الكوليسترول 20 ملغ، الصوديوم ملغ، سكر 7 ج.

البطاطا الحلوة مع البانسيتا، وفطر الشيتاكي، والرابيني - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 درنات (250 غرام لكل منها) البطاطا الحلوة
60 غرام من البانسيتا، أو لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى 8 شرائح رقيقة
حزمة واحدة من نبات الرابيني، تُزال السيقان القاسية، وتُفرم الأوراق فرماً خشناً.
250 غرام من فطر شيتاكي، مقطع إلى شرائح
فصان من الثوم، مقطعان إلى شرائح رقيقة
1/8 ملعقة صغيرة من رقائق البطاطس الحمراء الفلفل
نصف كوب من الجبن الطري ريكوتا
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور ناعماً
جوزة الطيب المبشورة الطازجة
ملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، لحم خنزير مقدد، بانشيتا، رابيني، بروكلي رابي، فطر شيتاكي، جوزة الطيب، ثوم، جبنة بارميزان، جبنة الريكوتا، رقائق الفلفل الأحمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اثقبي حبات البطاطا الحلوة عدة مرات بالشوكة. ضعيها في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف، ثم ضعيها في الميكروويف حتى تصبح طرية، لمدة 12 دقيقة تقريباً.
في هذه الأثناء، اقلي البانسيتا على كلا الجانبين في مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة، لمدة 4 دقائق تقريبًا. انقلي البانسيتا إلى منشفة ورقية وجففيها.

ارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة-عالية، ثم أضيفي البروكلي رابي وربع ملعقة صغيرة من الملح. اطهي المزيج مع التقليب لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي فطر الشيتاكي والثوم ورقائق الفلفل الأحمر، واطهي المزيج حتى يصبح طريًا، لمدة 3 دقائق أخرى تقريبًا.

في وعاء منفصل، امزج جبنة الريكوتا والبارميزان وجوزة الطيب حسب الرغبة.

قطّعي البطاطس إلى نصفين طولياً واهرسي لبّها بالشوكة. ادهني كل نصف بملعقة صغيرة من خليط الجبن، ثم رصّي الخضار فوقها، وادهني باقي خليط الجبن فوقها. فتّتي البانسيتا ورشّيها على الوجه.

نقدم لكم 10 وصفات للبطاطا الحلوة.

فئات: