مقلي مع الفطر في صلصة الزنجبيل

الأصوات: 1

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 140، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 9 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 1 ملغ، الصوديوم 143 ملغ، سكر 4 ج.

يُقلى فطر الزر البني وفطر شيتاكي في زيت نباتي مع الثوم، ويُغطى بصلصة الزنجبيل المصنوعة من الكاتشب والمايونيز. يُمكن تقديم هذا الطبق من الفطر المقلي كطبق جانبي مع اللحوم أو كطبق نباتي مستقل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة واحدة من الكاتشب
ملعقة كبيرة واحدة من المايونيز
ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المقشر والمبشور ناعماً
ملعقة صغيرة واحدة من زيت السمسم الداكن
ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
فصان من الثوم المهروس
450 غرام من الفطر البني، مقطع إلى 4 قطع
110 غرام من فطر شيتاكي
كزبرة طازجة مفرومة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فطر الشامبينيون، فطر شيتاكي، جذر الزنجبيل، زيت السمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخلط الكاتشب والمايونيز والزنجبيل وزيت السمسم وصلصة الصويا والخل وملعقة كبيرة من الماء. ضعه جانباً.
سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة 30 ثانية. أضيفي الفطر وفطر الشيتاكي وملعقتين كبيرتين من الماء. اطهي المزيج مع التقليب حتى يصبح الفطر طريًا وذهبي اللون، لمدة 7-8 دقائق. أضيفي مزيج الكاتشب وقلّبي حتى يتغطى الفطر بالصلصة. انقلي الفطر إلى طبق التقديم وزيّنيه بالكزبرة الطازجة المفرومة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق جانبية سريعة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة