كعكة ملاك الشوكولاتة مع الفراولة

الأصوات: 1

طريقة تحضير كعكة ملاك الشوكولاتة بالفراولة

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 247، إجمالي الدهون 0 ج.، الدهون المشبعة 0 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 54 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 0 ملغ، سكر 42 ج.

تُضفي كعكة "أنجل فود" الإسفنجية البيضاء والهشة التقليدية نكهة شوكولاتة رائعة بفضل استبدال جزء من الدقيق بمسحوق الكاكاو، مع الحفاظ على قوامها الخفيف والهش الذي يُحبه الجميع. تُصنع "أنجل فود" بدون إضافة دهون، وتتكون فقط من بياض البيض المخفوق، والسكر، ودقيق الكيك، والكاكاو، وخلاصة الفانيليا، وكريمة التارتار للحصول على بياض بيض أكثر هشاشة. يضمن استخدام قالب دائري خاص ذي ثقب في المنتصف خبز الكعكة الإسفنجية بالتساوي من جميع الجوانب. تُضفي حبة فراولة مُسكّرة وعصيرة لمسةً لذيذةً على نكهة الشوكولاتة. ما عليك سوى وضع حبات الفراولة فوق شريحة من الكعكة والاستمتاع بها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة

¾ كوب دقيق كيك منخول
ربع كوب من مسحوق الكاكاو
1.5 كوب من السكر
بياض 12 بيضة كبيرة
رشة ملح
1.5 ملعقة صغيرة من كريم التارتار
¾ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
معدات خاصةقالب كيك إسفنجي من نوع Angel Food، قطره 22 سم.

الفراولة

3 أكواب من الفراولة المقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقتان كبيرتان من السكر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الكيك، بيض، كريم التارتار، الكاكاو، الفراولة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
كعكة إسفنجية.

انخلي دقيق الكيك في وعاء كبير مع الكاكاو و¾ كوب من السكر.

باستخدام مضرب كهربائي مزود بمضرب خفق، اخفقي بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح رغويًا. رشي البياض بكريمة التارتار واستمري بالخفق حتى تتشكل قمم ناعمة. أضيفي خلاصة الفانيليا، ثم أضيفي تدريجيًا ¾ كوب من السكر المتبقي، حوالي ملعقتين كبيرتين في كل مرة، مع الاستمرار في الخفق.

باستخدام ملعقة مسطحة، أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى بياض البيض، بمقدار ربع كوب تقريبًا في كل مرة. صبّي الخليط في صينية غير مدهونة مقاس 22 سم (9 بوصات) واخبزيها حتى تصبح الكيكة طرية عند الضغط عليها برفق، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. اتركيها تبرد لمدة ساعة، ثم مرري سكينًا بين الكيكة وجوانب الصينية واقلبيها.
الفراولة.

ضعي الفراولة والسكر في وعاء وقلّبيها برفق لتغطية كل قطعة. اتركي الفراولة لمدة 30 دقيقة تقريبًا لإخراج عصارتها. قدّميها فوق كعكة الشوكولاتة الإسفنجية.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / تناول طعام صحي / أطباق منخفضة السعرات الحرارية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / الكعك /

مجموعات الوصفات