وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

إذا كنت ترغب في تزيين الحمص بطريقة جذابة، فإن الحمص المحمص خيار ممتاز. جففه جيداً، ثم اقليه في زيت الزيتون، ورشه فوق الحمص في وعاء. أضف لمسة لونية باستخدام الأعشاب المفرومة ورقائق الفلفل الأحمر.

مكونات:

• نصف ملعقة كبيرة من الطحينة (معجون السمسم)
• عصير ليمونتين
• ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
• فص ثوم واحد
• علبة واحدة (400 غرام) من الحمص المعلب

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

حمص، الحمص، الطحينة، عصير الليمون، ثوم، بَقدونس، رقائق الفلفل الأحمر، الكمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• امزج صلصة الطحينة مع نصف علبة من الحمص في الخلاط. سخّن المزيج في الميكروويف حتى يصبح دافئًا. حمّص الكمية المتبقية من الحمص في زيت الزيتون، ثم تبّلها بالملح والفلفل. زيّن الحمص بالحمص المحمّص، ورقائق الفلفل الأحمر، والبقدونس المفروم. قدّمه مع رقائق خبز البيتا وأعواد الخضار الطازجة.
الخطوة الثانية
• صلصة الطحينة:
  
  في محضرة الطعام، اخلط نصف كوب من الطحينة، وعصير ليمونتين، وملعقتين صغيرتين من الكمون المطحون، وفص ثوم مفروم. أضف نصف كوب من الماء الساخن، واخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.

الأصوات: 1