كعكة باردة مع عجينة البسكويت والمشمش

الأصوات: 3

طريقة عمل الكيك البارد بعجينة البسكويت والمشمش

وقت: 8 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 680، إجمالي الدهون 53 ج.، الدهون المشبعة 32 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 53 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 170 ملغ، الصوديوم 204 ملغ، سكر 26 ج.

هذه الكعكة الباردة أشبه بكعكة جبن رائعة متعددة الطبقات. سهلة التحضير، لكنها غنية بالنكهة بفضل مزيج عجينة البسكويت، والجبن الكريمي، وبسكويت سبيكولوس المتبل، ومربى المشمش. ستتماسك الكعكة تمامًا بعد وضعها في الثلاجة طوال الليل. لتسهيل إخراجها من القالب، غطّي القالب بغلاف بلاستيكي قبل وضع المكونات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من مربى المشمش
نصف كوب من عجينة البسكويت
نصف كوب من السكر البودرة المنخول
110 غرام من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة
2.5 كوب من الكريمة الثقيلة
عبوة واحدة (230 غرام) من بسكويت سبيكولوس، قطعتان جانباً للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت الشورت بريد، مربى المشمش، جبنة كريمية، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

بطّن صينية خبز مربعة الشكل مقاس 20×20 سم بغلاف بلاستيكي، مع ترك حوالي 5 سم زائدة من جميع الجوانب. اخلط مربى المشمش مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير. ضعه جانبًا.
اخلطي عجينة البسكويت والسكر والجبن الكريمي في وعاء كبير، واخفقيهم بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة دقيقتين تقريباً. اكشطي جوانب الوعاء إذا لزم الأمر. أضيفي الكريمة واستمري بالخفق، بدءاً من سرعة متوسطة حتى تمتزج تماماً، ثم زيدي السرعة إلى متوسطة-عالية واستمري بالخفق حتى تتشكل قمم متماسكة، لمدة 3 دقائق تقريباً.

ضعي ربع كمية الكريمة المخفوقة في قاع صينية الخبز المُجهزة ووزعيها بالتساوي. وزعي 3 ملاعق كبيرة من مربى المشمش بالتساوي فوقها. رصّي 10 قطع من البسكويت فوق المربى، مع تكسير بعضها إلى قطع صغيرة لملء الفراغات. كرري الطبقات مرتين إضافيتين، في كل مرة بربع كمية الكريمة المخفوقة، و3 ملاعق كبيرة من المربى، و10 قطع من البسكويت. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من الكريمة المخفوقة. غطّي الصينية بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات ولا تزيد عن 12 ساعة. ضعي ما تبقى من مربى المشمش في الثلاجة.
عندما يتماسك الكيك تماماً، أزيلي الغلاف البلاستيكي عن سطحه واقلبيه على طبق التقديم. انزعي أي بقايا من الغلاف. فتتي البسكويت المتبقي برفق ورشي الفتات فوق الكيك. اسكبي مربى المشمش المتبقي فوقه.

ملف تعريف الارتباط:
سبيكولوس هي نوع من بسكويت الشورت بريد المتبل، ويمكن العثور عليها في متاجر الأطعمة المتخصصة أو حتى في قسم البسكويت في السوبر ماركت الخاص بك.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق بارد / طبق صيفي / الحلويات / حلويات الفاكهة / الكعك / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات