سلطة الكرنب مع الجزر والتفاح ولحم الخنزير المقدد

الأصوات: 2

وقت: ساعة واحدة و58 دقيقة
تعقيد: بسهولة

وصفة سلطة الكرنب مع الجزر وتفاح سيليست ولحم الخنزير المقدد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف رأس كرنب مبشور (حوالي 6 أكواب)
جزرة واحدة، مقطعة إلى شرائح صغيرة
تفاحة حلوة واحدة، ذات قشرة برتقالية فاتحة وبقع حمراء (صنف سيليست)، مقطعة إلى شرائح
4 ريشات البصل الأخضرقطّع الأجزاء البيضاء والخضراء إلى حلقات
أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد
ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة من الملح الخشن
ثلث كوب من المايونيز
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
ملعقة كبيرة من الخردل الكامل الحبوب
ملعقة كبيرة من السكر البني
ربع ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الملفوف الأبيض، جزرة، تفاح، البصل الأخضر، لحم خنزير مقدد، مايونيز، خل التفاح، الخردل، خردل الحبوب الكاملة، سكر بني، بذور الكرفس، الفلفل الحار المطحون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخلط الملفوف في مصفاة مع ملعقة كبيرة من الملح. اتركه في الحوض لمدة ساعة تقريبًا لتصفية السائل.

اشطفها وجففها جيداً باستخدام مجفف خضراوات يدوي.
تحضير الصلصة: امزج المايونيز والخل والخردل والسكر وبذور الكرفس والفلفل الحار وملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير. أضف الملفوف والجزر والتفاح والبصل الأخضر.

غطّيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

وفي هذه الأثناء، جهّز لحم الخنزير المقدد: في مقلاة غير عميقة، يُطهى اللحم المقدد على نار متوسطة مع التقليب حتى يصبح مقرمشاً، لمدة 6 إلى 8 دقائق. ثم يُنقل إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية ويُفتت.

أضيفيه إلى سلطة الكولسلو قبل التقديم.

فئات:

وصفة / السلطات / سلطات الخضار / السلطات مع اللحوم / طبق الكرنب / سلطة الملفوف / أطباق الملفوف الأبيض / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة