أومليت في كيس

الأصوات: 4

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: أومليت واحد

يُعدّ عجة البيض بالجبن، ولحم الخنزير، والفطر، والطماطم، والأعشاب، المطبوخة في كيس، بديلاً صحياً للقلي. هذه الطريقة مناسبة ليس فقط لمن يهتمون بصحتهم، بل أيضاً لتحضير عجة البيض للأطفال الصغار. كما أنها خيار مثالي لتحضير البيض المخفوق سريعاً. لتحضيرها، ستحتاج إلى كيس قابل للإغلاق ومقاوم للماء. اخلط جميع المكونات واطبخها. عجة البيض المطبوخة في الكيس لذيذة وطرية تماماً كالعجة المطبوخة في المقلاة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بيضتان كبيرتان
ملعقتان كبيرتان من جبنة الشيدر المبشورة
ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى مكعبات
ملعقة كبيرة من الطماطم المقطعة مكعبات
ملعقة ونصف صغيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً
شريحتان من لحم الخنزير المفروم
حبتان من الفطر، مقطعتان إلى شرائح
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المفروم
معدات خاصة: حقيبة طهي بسحاب سعة 1 لتر.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، جبنة الشيدر، الفلفل الحلو، طماطم، البصل الأخضر، لحم خنزير، الفطر، الثوم المعمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، يُغلى الماء ثم تُخفّض الحرارة إلى درجة الغليان الخفيف.
في هذه الأثناء، اكسر البيض في كيس غلي سعة لتر واحد، وأغلق الكيس بإحكام، ثم اخفقه جيداً. أضف الجبن والفلفل والطماطم والبصل ولحم الخنزير والفطر والملح والفلفل، ورج الكيس جيداً. أخرج أي هواء زائد من الكيس وأغلقه بإحكام.

ضعي الكيس في الماء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج البيض، حوالي 15 دقيقة. أخرجي الكيس من الماء باستخدام ملقط. افتحيه، وانقلي البيض إلى طبق، ورشّيه بالبصل الأخضر المفروم.

فئات:

وصفة / إفطار / الأطباق الرئيسية / البيض ومنتجات الألبان / ري دروموند

مجموعات الوصفات