أومليت "رايتشل"

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 1-2

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 2
سعرات حرارية 334، إجمالي الدهون 28 ج.، الدهون المشبعة 15 ج.، البروتينات 16 ج.، الكربوهيدرات 5 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 301 ملغ، الصوديوم 416 ملغ، سكر 2 ج.

ابدأ صباحك بفطور صحي غني بالبروتين والألياف والفيتامينات، يمنحك الطاقة لساعات. يُعدّ عجة البيض مع الفطر والخضراوات والجبن خيارًا مثاليًا، ويُقدّم مع خبز التوست المصنوع من الحبوب الكاملة والفواكه الطازجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من زهرات البروكلي الصغيرة
ملعقتان كبيرتان من السمن (أو ملعقة كبيرة من زيت الزيتون + ملعقة كبيرة من الزبدة)
ربع كوب من الطماطم البرقوقية المقطعة إلى مكعبات
ربع كوب من البصل المفروم
ربع كوب من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى مكعبات
ربع كوب من الفطر المقطع إلى مكعبات
ثلاث بيضات مخفوقة جيداً
30 غرام من جبن مونستر المبشور
30 غرام من جبنة الشيدر المبشورة
خبز محمص من الحبوب الكاملة وفاكهة طازجة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ملفوف البروكلي، السمن، طماطم برقوقية، البصل، الفلفل الحلو، الفطر، بيض، جبن مونستر، جبنة الشيدر، نخب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بطهي البروكلي على البخار في الميكروويف أو جهاز البخار حتى يصبح طرياً، ثم ضعه جانباً.
في مقلاة صغيرة أو مقلاة خاصة بالأومليت، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الطماطم والبصل والفلفل والفطر، وقلّبي المكونات باستمرار حتى يذبل البصل ويتبخر عصير الطماطم، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي البروكلي إلى المقلاة وتبّليه بالملح والفلفل. صبّي البيض فوق الخضار. اطهي الأومليت حتى يبدأ بالنضج، لمدة 2-3 دقائق. رشي الجبن على الأومليت. اطهي الأومليت حتى ينضج تمامًا، ثم اطويه إلى نصفين. ارفعي درجة الحرارة إذا لم يتحمّر الأومليت. اطهيه لمدة 1-2 دقيقة إضافية، إذا لزم الأمر، ثم انقليه إلى طبق وقدّميه مع خبز محمص من الحبوب الكاملة وفاكهة طازجة.

مؤلف الوصفة - مطعم تومي - مطعم عائلي، كليفلاند، الولايات المتحدة الأمريكية

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / إفطار / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات