أومليت مخبوز بالفرن مع نقانق وجبن

الأصوات: 5

وقت: 43 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4-6

أفضل طريقة لتحضير عجة لعدد كبير من الأشخاص هي خبزها في الفرن في صينية كبيرة أو في أوعية صغيرة. يساعد الفرن على انتفاخ العجة جيدًا، مما يمنحها مظهرًا هشًا وناعمًا وجذابًا. إضافة السجق المفروم والفلفل الحلو وجبنة غرويير السويسرية تجعل هذه العجة مشبعة ولذيذة ومميزة حقًا. تحضيرها بسيط للغاية: ببساطة، اقلي السجق المفروم والبصل، ثم اخلطي جميع المكونات مع بيضة مخفوقة، واخبزيها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الزبدة، لدهن المقلاة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بصلة صغيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات
220 غرام من نقانق الديك الرومي الخفيفة، منزوعة الغلاف
8 بيضات كبيرة
ثلث كوب من الحليب كامل الدسم
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
حبة فلفل أحمر واحدة، مقطعة إلى مكعبات
120 غرام من جبن غرويير المبشور
ربع ملعقة كبيرة + ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمنة، البصل، سجق، بيض، لبن، الفلفل الحلو، جبنة غرويير، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية. ادهني صينية خبز مقاس 20 × 20 سم بقليل من الزبدة.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح شفافاً، حوالي 3 دقائق. أضيفي النقانق وقلّبيها حتى يصبح لونها داكناً، حوالي 5 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد.

في وعاء كبير، اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل حسب الرغبة حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة 20 ثانية تقريباً. أضيفي رقائق الفلفل الأحمر، وكوباً من جبن غرويير، وربع كوب من البقدونس. قلّبي البصل وخليط اللحم المفروم. اسكبي خليط البيض في الصينية المُجهزة. رشي باقي الجبن على الوجه. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
قبل التقديم، قطّعي العجة المخبوزة إلى قطع مثلثة ورشّيها بالبقدونس المتبقي.

ملحوظة: لتحضير حصص فردية، قسّم خليط البيض بالتساوي بين 4 أوعية صغيرة مدهونة بالزيت سعة 240 مل (8 أونصة سائلة). اخبزها لمدة 15-18 دقيقة.

فئات:

وصفة / إفطار / الأطباق الرئيسية / لحمة / البيض ومنتجات الألبان / جيادا دي لورينتيس

مجموعات الوصفات