شوربة الفاصوليا مع الزلابية الإيطالية وصلصة خضراء

الأصوات: 1

طريقة تحضير حساء الفاصوليا مع الزلابية الإيطالية وصلصة خضراء

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

التورتيليني، وهي معكرونة إيطالية تشبه الزلابية الصغيرة المحشوة بحشوات متنوعة، تُستخدم لتحضير طبق رئيسي شهي، بالإضافة إلى حساء دافئ غني بنكهات وقوامات مميزة. في قدر واحد، امزج النقانق الإيطالية المقلية، والفاصوليا البيضاء المعلبة، والخضراوات (بما فيها الطماطم في عصيرها)، والتورتيليني. أضف المرق، وستحصل في دقائق معدودة على حساء فريد. قدّمه مع قليل من البيستو، ليضفي لمسة منعشة تُكمّل نكهة الطماطم في الحساء. يُمكن تحضير هذا الحساء يوميًا، مع إمكانية تغيير نكهته باستخدام حشوات مختلفة من التورتيليني.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

120 غرام من النقانق الإيطالية النيئة الحارة أو الحلوة، منزوعة الغلاف
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
بصلة واحدة مفرومة
عود كرفس متوسط الحجم، مفروم (حوالي 2/3 كوب)
علبة واحدة (425 غرام) من الفاصوليا البيضاء المعلبة، مصفاة ومغسولة
علبة واحدة (425 غرام) من الطماطم المقطعة المعلبة
كوبان من مرق الدجاج المملح قليلاً
220-250 غرام مبرد تورتيليني
ربع كوب جاهز صلصة البيستو
جبنة بارميزان مبشورة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفاصوليا البيضاء، طماطم، معكرونة تورتيليني، الزلابية، صلصة البيستو، كوباتي (نقانق مقلية)، كرفس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة. أضيفي النقانق واطهيها مع تفتيتها بملعقة خشبية حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 4 دقائق تقريباً. أضيفي البصل والكرفس واستمري في الطهي مع التقليب حتى تصبح الخضراوات طرية، لمدة 5 دقائق تقريباً.
أضيفي الفاصوليا والطماطم والمرق وأربعة أكواب من الماء، وارفعي الحرارة إلى متوسطة-عالية حتى يغلي المزيج. استمري في الطهي على نار هادئة، مع تعديل الحرارة حسب الحاجة، حتى تنضج الخضراوات، لمدة عشر دقائق تقريباً.

أضيفي التورتيليني واطهيها حتى تصبح طرية، حوالي 10 دقائق. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدّميها في أطباق، وزيّنيها بملعقة من البيستو وجبنة البارميزان المبشورة.

فئات:

وصفة / عشاء / الشوربات / حساء الخضار / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأوروبي / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة