شوربة زلابية الدجاج الآسيوية

الأصوات: 1

طريقة تحضير حساء الزلابية الآسيوية بالدجاج

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 203، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 12 ج.، الكربوهيدرات 6 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 26 ملغ، الصوديوم 823 ملغ، سكر 1 ج.

إذا كان لديكِ عبوة من الزلابية في المجمد وبعض الدجاج المشوي المتبقي من عشاء الليلة الماضية، حضّري هذه الشوربة الآسيوية العطرية الكثيفة. يضفي الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر نكهة دافئة وحارة، بينما يضيف البوك تشوي الغنى والنضارة التي غالباً ما تفتقر إليها الأطباق المصنعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم
فصان من الثوم، مقطعان إلى شرائح رقيقة
بصلتان خضراوان مقطعتان إلى شرائح رقيقة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
عودان من الكرفس، مقطعان إلى شرائح رقيقة
4 أكواب من مرق الدجاج المملح قليلاً
8 قطع من الزلابية المجمدة أو 16 قطعة من الوانتون الصغير المجمد
حزمتان صغيرتان من البوك تشوي، أوراق مفرومة
كوب واحد من الدجاج المشوي المفتت
ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
زيت السمسم، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دجاج مشوي، كرفس، ملفوف بوك تشوي، الزلابية، جذر الزنجبيل، البصل الأخضر، زيت السمسم، صلصة الصويا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر والكرفس، وقلّبي المكونات حتى تذبل الخضار، حوالي 3 دقائق. أضيفي مرق الدجاج وكوبين من الماء، واتركي المزيج حتى يغلي، ثم اطهيه حتى تنضج الخضار تماماً، حوالي 5 دقائق.
أضيفي الزلابية المجمدة أو الوانتون، والبوك تشوي، والدجاج، وصلصة الصويا، واتركيها على نار هادئة حتى تسخن تماماً، من 3 إلى 5 دقائق؛ ثم تبّليها بالملح حسب الرغبة. اسكبي الحساء في 4 أطباق، ثم رشي عليه زيت السمسم وزيّنيه بالبصل الأخضر.

فئات: