وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

شوربة الفاصوليا التوسكانية - وصفة مفصلة.

مكونات:

• علبة واحدة (425 غرام) من الفاصوليا البيضاء
• علبة واحدة (425 غرام) من الطماطم المقطعة
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 60 غرام من لحم الخنزير المفروم
• نصف بصلة حمراء مفرومة
• 5 فصوص من الثوم (فص واحد كامل، 4 فصوص مفرومة)
• جزرتان، مقطعتان إلى نصفين طولياً ثم إلى شرائح رقيقة
• عودان من الكرفس، مقطعان إلى شرائح رقيقة
• ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور، بالإضافة إلى قطعة صغيرة من قشر البارميزان.
• أربع شرائح سميكة من خبز الحبوب الكاملة
• رأس صغير واحد من الهندباء (الإسكارول)، مفروم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الفاصوليا البيضاء، طماطم، لحم خنزير، جبنة بارميزان، البصل الأحمر، ثوم، جزرة، كرفس، سلطة الهندباء، خبز الحبوب الكاملة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير ذي قاع سميك على نار متوسطة. أضيفي لحم الخنزير والبصل الأحمر والثوم المفروم. اطهي مع التقليب لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يذبل البصل. أضيفي الجزر والكرفس. اطهي مع التقليب لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تطرى الخضراوات قليلاً.
  
  أضيفي الفاصوليا والطماطم وكوبين من الماء وقشرة جبن البارميزان ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل. اتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي، ثم غطيه واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضراوات، لمدة 15-20 دقيقة. تخلصي من قشرة جبن البارميزان.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، حمّص الخبز قليلاً. افرك شرائح الخبز من الجانبين بفص ثوم كامل ورشها بجبنة البارميزان المبشورة.
  
  أضيفي الهندباء إلى الحساء واطهيها مع التقليب من حين لآخر لمدة 5 دقائق تقريبًا، حتى تذبل أوراق الخس. ضعي شريحة من الخبز المحمص فوق كل طبق من الحساء. رشي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقية.
  
  يمكنك الاطلاع على نسخة أخرى من هذا الحساء (انظر الوصفة). شوربة توسكان).

الأصوات: 1