بطاطس مهروسة بقشرها

الأصوات: 2

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تُعتبر قشور البطاطا مغذية تمامًا مثل البطاطا نفسها، خاصةً عند سلق البطاطا الجديدة. لا داعي لتقشيرها عند تحضير البطاطا المهروسة. اسلقي أنصاف البطاطا، ثم اهرسيها مع اللبن الرائب، واخلطيها مع شرائح لحم الديك الرومي المقلي قليل الدسم، والبصل الأخضر، والجبن المبشور. هذا الطبق الجانبي لذيذ جدًا، لدرجة أنكِ لن تلاحظي غياب الزبدة والقشدة الحامضة المعتادة.

تُقلل رايتشل من السعرات الحرارية باستخدام لحم الديك الرومي المقدد واللبن الرائب بدلاً من الكريمة الحامضة. وكما تقول: "إذا تناولت طعامًا صحيًا، يمكنك تناول المزيد!"

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كيلوغرام واحد من البطاطس، مقطعة إلى نصفين
6 شرائح الديك الرومي
كوب واحد من الحليب الرائب أو الزبادي
ربع كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم
نصف كوب من جبنة الشيدر الحادة المبشورة، صفراء أو بيضاء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، ديك رومى، الثوم المعمر، جبنة الشيدر، اللبن الرائب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع شرائح لحم الديك الرومي المقدد على صينية خبز واخبزها لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح مقرمشة. اتركها تبرد ثم قطّعها إلى قطع.
ضعي البطاطس في قدر متوسطة الحجم وغطيها بالماء البارد. اتركيها حتى تغلي ثم أضيفي الملح. اطهيها حتى تنضج، حوالي 15 دقيقة. ثم صفّيها واهرسيها مع إضافة اللبن الرائب. تبّليها بالملح والفلفل. أضيفي البصل الأخضر والجبن الشيدر واللحم المقدد.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / أطباق جانبية من البطاطس / المطبخ الأمريكي / رايتشل راي

وصفات مشابهة